五黑鸡的营养价值（五黑鸡的营养价值和功效）

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1大家听说过五黑母鸡吗,营养价值高不高?

1、自古以来，有“中国黑宝”、“鸡中珍品”和“黑色营养保健食品”之称。五黑鸡因具有肉质细嫩营养丰富，成为广大消费者喜爱的禽类产品。

2、本鸡体小骨细、皮薄肉嫩、清香味浓、营养丰富。 经中国农科院测定分析，南城五黑鸡含有人体所需的18种氨基酸和微量元素， 其中赖氨酸、缬氨酸、蛋氨酸和黑色素比其它乌骨鸡更高，而脂肪、 胆固醇含量特低(只有普通鸡的1/3～1/4)，具有较高的营养价值、 增强机体的免疫功能。

3、营养控制：五黑鸡属于优质鸡，其生长速度较慢，所需营养水平不宜过高。蛋白质源应该使用植物性蛋白。例如，粕、花生粕等动物性蛋白质的使用和促进生长剂的含有是严禁的。

2五黑鸡和乌鸡的区别

【五黑鸡与黑乌鸡区别】外形上的区别 五黑鸡：又名“五黑一绿鸡”黑鸡、起源于明朝神农架（今湖北辖区）、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征，鸡蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品。羽毛皮肉都是黑色，生的蛋是绿色，妇女坐月子，做药引子。

五黑鸡和乌鸡的区别：外观不同、养殖环境不同、养殖周期不同等。外观不同 五黑鸡具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征，鸡蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品；而乌鸡除了羽毛是白色的，喙、眼、脚、皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是黑的。

外观颜色和生长速度的不同。外观颜色：乌鸡呈黑褐色，而五黑鸡呈黑色。生长速度：乌鸡生长较快，而五黑鸡生长较慢。

两种鸡有外观、养殖环境、营养价值的区别：外观：五黑鸡，又称“五黑一绿鸡”，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏的“五黑”特征，其鸡蛋外壳为绿色。乌鸡，又名乌骨鸡，其羽毛可以是白色，但喙、眼、脚、皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是黑色的。

特征、分布、体型、颜色和肉质等方面都有不同之处。根据查询百度百科和美食天下得知，五黑鸡和乌骨鸡都是中国特有的珍稀家禽品种，被认为是具有高营养和药用价值的食材。但是，五黑鸡和乌骨鸡也有以下几方面的区别：五黑鸡是指具有五种黑色特征的鸡，即羽毛、嘴巴、爪子、肉和骨头都是黑色的。

五黑鸡不是乌鸡，不是同一品种的鸡。五黑鸡从里到外都是黑的，乌鸡是羽毛白色里面黑色，营养价值不一样。乌鸡也叫乌骨鸡，原产于中国泰和县武山，是中国特有的家禽品种。乌鸡的肉冠、皮肤、骨骼、肌肉等5261大多为黑色，因此得名乌鸡。

3江西南城特产:南城五黑鸡

1、南城五黑鸡是国内具有代表性的地方名优鸡种，已有1000多年的饲养历史，是经中国农大，江西农大鉴定的优质土药鸡品种，具有丰富的营养价值，原产地江西省南城县。

2、南城五黑鸡，作为具有深厚历史底蕴的中国地方名优鸡种，已有逾千年的饲养历史。[1]经江西省畜禽品种资源调查严格筛选，南城五黑鸡因其独特的地位被认定为地方名优品种。其显著特征包括黑冠、黑羽、黑皮、黑肉和黑骨，五黑并举，彰显其独特的魅力。

3、南城五黑鸡，一种纯天然土鸡品种，其起源可追溯至南城山区。这种鸡的饮食独特，以山间的合物和虫草为主食，保证了其自然的生长环境和优良的品质。在一般农户的日常饲养管理下，它们在70日龄时便能达到上市销售的成熟阶段。

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