大明虾的做法（大明虾的做法大全 水煮）

大家好，关于大明虾的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于大明虾的做法大全 水煮的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

1大明虾怎么做

1、明虾 500克 葱 六根 料酒 适量 盐 适量 姜 一小个 蒜 五六瓣 生抽 适量 芝麻油 适量 水煮活明虾的做法 第一步是购买活虾，我这个还不到500克，葱、姜、蒜等家里已备齐。虾多洗几次，葱姜蒜洗干净待用。

2、) 黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将 虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。

3、大明虾的做法如下（以红烧大明虾为例）：大明虾去除虾线虾须，葱姜蒜辣椒切碎，酱油糖白胡椒混合均匀成碗汁。热油爆香葱姜蒜辣椒，加入明虾翻炒变色，锅边淋入料酒去腥。加入碗汁煮3分钟，收干汤汁即可出锅，摆盘撒入葱花即可使用。

2水煮活明虾的做法步骤图,水煮活明虾怎么做

水煮活明虾的做法 第一步是购买活虾，我这个还不到500克，葱、姜、蒜等家里已备齐。虾多洗几次，葱姜蒜洗干净待用。用三四根葱打成结，还有两跟葱切成葱花，蒜切碎一点，姜切成片。

葱蒜飘香水煮虾的做法步骤 活明虾洗净沥水 姜片切好，葱头蒜头切碎备用。 油热锅后，把葱姜蒜倒进去 接着倒入明虾继续大火翻炒 加适量卤水汁，酱油，料酒，盖上锅盖继续煮开，煮至虾身弯曲，颜色变红即可出锅。

处理鲜虾。把鲜虾剪除虾须，拿牙签在第二三节挑出虾线，这里一定要仔细处理干净。清洗鲜虾。处理好的鲜虾，用清水清洗干净备用。煮虾。锅内倒水，水煮开之后倒入虾，煮红沸腾后捞出虾(煮虾的时间按照自己喜欢虾的口感来定)不要煮太久，虾肉太老就不好吃叻。调制酱料。

步骤：将虾洗净，去虾线。葱切段，姜切片。加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟。大火烧开转中火，煮12分钟左右。凉水过凉会使肉更弹。大虾选购技巧 观察外形：大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾。看光泽：虾身表面光滑，带有一定的光泽度，是新鲜的大虾。

第一步：市场上购买回来的活虾先将虾须、虾脚都给剪掉，将它们全部都剪干净了之后可以看到虾的腹部有一个明显的黑线，这是虾筋，不想要虾受热之后弯曲成弓状就要把它剪段或者是挑出来。

3大明虾的做法大全(大明虾简单做法)

)将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。2)洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。3) 黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。

炒明虾是一种快速简便的做法。将明虾洗净去壳去虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。热锅冷油，下入葱姜蒜爆香，加入明虾快速翻炒至变色，加入适量的调味料（如酱油、糖、盐等），快速炒匀即可出锅。虾仁炒蛋 这是一道家常菜，将明虾去壳去虾线后切成虾仁，用料酒、盐、胡椒粉腌制。

清蒸大明虾 清蒸是最能保留大明虾原汁原味的烹饪方法。将大明虾洗净，去掉虾线，放在盘中，撒上适量的盐和葱姜丝，然后放入蒸锅中蒸大约5-8分钟，根据虾的大小调整时间。蒸好后，可以淋上一些热油和酱油，撒上葱花即可食用。蒜蓉大明虾 蒜蓉大明虾是一道口味浓郁的菜肴。

． 处理明虾。洗净剪开备用。2． 锅内加入适量的底油，开中火，加入生姜片、大蒜头、辣椒炒香，加入酱油、倒入明虾翻炒煸香。3． 待明虾基本熟后，然后加入黄酒、白糖、胡椒粉、盐、味精、葱段和适量的香油炒匀即可装盘。

4明虾怎么炸又酥又脆

挂糊后的状态。挂糊不可太过粘稠，否则炸出来的虾仁酥皮太厚，就不好吃喽。

g玉米淀粉+2个鸡蛋+2g黑胡椒粉搅匀成蛋糊，不要在明火旁边操作。虾仁裹上蛋糊，油温七成热下锅，每颗zui小火慢炸2分钟左右定型捞出。全部定型后，zui大火全部回锅复炸到焦黄酥脆，沥干油撒点椒盐粉+辣椒粉。

将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐腌制15分钟。4 将腌制好的大虾撒上一把淀粉。5 然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。6 锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。7 炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。8 准备蒜末、青椒段、红椒段。

大明虾的做法和大明虾的做法大全 水煮的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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