白蜂蜜和黄蜂蜜的差别（白蜂蜜和黄蜂蜜的差别大吗）
大家好，关于白蜂蜜和黄蜂蜜的差别很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于白蜂蜜和黄蜂蜜的差别大吗的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1为什么有的蜂蜜是白色有的蜂蜜是黄色
其实很多因素都影响着蜂蜜的颜色，最主要的因素源于蜜源植物。大家都知道蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，采集不同蜜源植物酿造出的蜂蜜颜色自然有很大差异，蜂蜜颜色由水白色至深琥珀色。
其实这是蜂蜜的结晶现象引起的。结晶是蜂蜜的一种常见现象，有些人可能听说过。由于蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，葡萄糖恰好具有容易结晶的性质，所以蜂蜜在适宜条件下会出现结晶。
蜂蜜在低温（13—14度）的情况下，就会结晶，放置时间长了也会出现这种现象，蜂蜜的结晶是软的不是硬的，手指一捻就碎了；蜂蜜的颜色和花的前期；后期都有区别，蜜的颜色就不一样了。不同季节采的蜜也不一样。
蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜酿造出来的，其冲出水的颜色不一样的原因：蜜蜂采集的蜜源植物不同其蜂蜜的颜色不同。蜂蜜的颜色是由采集的蜜源植物的花蜜色素所决定。不同品种的蜂蜜其颜色不一样。
2白蜜和蜂蜜有什么区别?
1、特点不同 白蜜：澄清透明，淡白似水，透明度很高。气味幽雅，口感鲜洁，余味清香悠久。蜂蜜：洁白晶莹，有动物油脂般的光泽，口感细腻，清新爽口，有果香味道。
2、白蜜和蜂蜜的定义不同：其中白蜜是指颜色呈白色或结晶后颜色呈白色的蜂蜜，而蜂蜜则泛指所有蜜蜂采集花蜜酿制成的粘稠液体，从定义上看白蜜和蜂蜜存在包含与被包含关系。
3、所谓的白蜂蜜，就是浅色蜜在质量上大多优于深色蜜。蜂蜜分为特种蜜（单花蜜〕和混合蜜。蜂蜜之间存在着色泽差异，将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级。
3椴树蜜是白色的好还是发黄的好
白色的好。在都是成熟蜜的情况下，糠椴树蜜与紫椴树蜜相比，紫椴树蜜更胜一筹。
鉴别纯度的方法可以看看颜色，椴树蜜结晶一般为乳黄或者雪白色，但是并不会显得非常黄甚至深黄色，如果颜色太黄则说明混入了其他杂花。椴树是一种高大的乔木，是我国极富经济价值的优良树种。
刚采下的椴树蜜并不是白色，是透明的浅黄色液体，粘稠透明，花香浓郁。由于目前市场主流是结晶的椴树蜜，结晶椴树蜜颜色越白就越纯。
一般来说是白色的好，颜色发黄的为糠椴蜜，白色的则为紫椴蜜。紫椴蜜更受大家欢迎，因为除颜色差异外，紫椴蜜和糠椴蜜在其他方面也有不同，其中口感上比较明显。
关于白蜂蜜和黄蜂蜜的差别的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
