干的腊鸭腿怎么做好吃（干的腊鸭腿需要先泡一下吗）
大家好，关于干的腊鸭腿怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干的腊鸭腿需要先泡一下吗的知识，希望对各位有所帮助！
1腊鸭腿的简单家常吃法5种
1、准备好所需要的食材。把干土豆片和木耳洗净后用水泡发，土豆片要多泡一会摸起来软软的，木耳要摘去耳蒂。腊鸭腿洗好后用洗米水煮至8成熟（约十分钟即可），捞起用水冲洗一下。
2、腊鸭腿，胡萝卜，线椒，八角，桂皮，干辣椒，大蒜头，生姜，青大蒜，料酒，生抽，黄豆酱，白胡椒粉，植物油。
3、食材：腊鸭腿（已清洗）、姜片。将已清洗好的腊鸭腿放在案板上剁成块。放入盘中。接着，搁入姜片，加适量的料酒。加适量的味精。然后，放入蒸锅中，盖上盖上蒸20分钟，开盖取出。
2爆炒腊鸭腿怎么做好
腊鸭腿炒蒜苗好吃。做法如下：用料：腊鸭腿、土豆、蒜苗、小米辣、姜、大葱、剁辣椒和豆瓣酱。
冬天是吃萝卜的季节，大哥家种了好多的白萝卜，送来了不少的萝卜，一下子又吃不了那么多，放久了会干。所以，趁有太阳的进候晒了一些干萝卜，晒好的干萝卜可搭配肉，鲜，鸡，鸭，炒着吃好下饭的。
制作腊鸭腿，建议冬天做比较合适，因为天气凉，温度低，便于存放。
下葱姜蒜、小米椒。 混合均匀炒香。 下蚝油、生抽。 炒香。 加入热水煮1个小时。 放入少盐和魔芋。 收汁到合适即可。小窍门：我用的鸭肉是整个大鸭腿，肉比较多口感也相对较好。
用青辣椒闷2个小时，再用红辣椒煮2个小时然后用指天椒煎2小时再用胡椒油炸2小时经过以上工序，再用各种辣椒爆炒七七四十九天。OK了。
3腊鸭腿怎么做才好吃
1、做清蒸腊鸭腿非常好吃。鸭腿洗净切块，抹上适量糖，倒上1勺料酒，放入适量的葱段，姜片，蒜片腌制1个小时。
2、做腊鸭腿，其实大致只需要牢记4个大步骤就能做好。第一步：浸泡血水、泡酱油。第二步：涂高度白酒。第三步：放入食盐、酱油和香辛料腌制，用重物压制鸭腿。第四步：放在太阳底下晾晒。
3、步骤：鸭腿用清水浸泡几个小时去掉血水，洗净沥干备用。备一瓶白酒，最好用高度数的，这样可以使鸭腿提香去腥。锅内下盐、花椒、八角、香叶、陈皮、辣椒等炒香，切记不要大火，不然会将盐炒糊。
4腊鸭腿怎么做好吃
1、做清蒸腊鸭腿非常好吃。鸭腿洗净切块，抹上适量糖，倒上1勺料酒，放入适量的葱段，姜片，蒜片腌制1个小时。
2、用豆豉蒸腊鸭非常好吃。豆豉蒸腊鸭的做法：用料：腊鸭腿2个，姜一块，豆豉适量，料酒、生抽均适量。将腊鸭剁成块，然后加入开水烫泡10分钟，再换水洗干净。
3、做腊鸭腿，其实大致只需要牢记4个大步骤就能做好。第一步：浸泡血水、泡酱油。第二步：涂高度白酒。第三步：放入食盐、酱油和香辛料腌制，用重物压制鸭腿。第四步：放在太阳底下晾晒。
4、腊鸭本身有盐，无须另外再加，辣椒粉依个人口味调放，蒸的时候一定要加少许水，蒸发才好吃。腊鸭腿煲萝卜 腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水。
5、腊鸭豆腐切块，青笋胡萝卜和豆腐分别焯水，腊鸭放入加料酒的锅中焯水；腊鸭放入油锅滑油备用，留底油下入葱蒜爆香，加料酒腊鸭吨10分钟；再加青笋胡萝卜和豆腐，调味料炖5分钟。
6、食材准备。用热水把腊鸭腿洗净，然后下锅焯水，捞起再冲洗一遍，控干水份。把苦瓜去皮去瓤洗净切块，大蒜籽去皮洗净切粒；干辣椒洗净切段。起油锅，放入大蒜籽和干辣椒煸香，接着放入腊鸭腿炒一会。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
