云南木瓜怎么做好吃（云南木瓜的作用与功效与作用）
大家好，小编来为大家解答云南木瓜怎么做好吃这个问题，云南木瓜的作用与功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1酸木瓜的功效是什么?怎么做好吃?
富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
酸木瓜具有健脾消食、抗菌素肿瘤、护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效。酸木瓜的做法如下：主料：木瓜250克。调料：白醋、食盐和冰糖适量。
酸木瓜可以有健脾胃的作用，对于提高体质有好处，而且还可以有促进食欲的作用，同时也可以帮助降压降脂，对于中老年人来说是不错的保健食材类型哦。
木瓜包含一种酵素，称木瓜素，能消化蛋白质，可以助消化，利吸收，对消化不良与患胃病的人有利。下面是我推荐给大家的酸木瓜的食用功效，供大家参考。
酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的酸木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。
2云南的酸木瓜果脯怎么做?
第三种，酸木瓜烩鱼。把新鲜的酸木瓜，清洗干净，切成薄片，去掉果核。然后放在太阳下晾晒，大概3天左右就能晒干，然后装瓶保存。拿出几片晒干的酸木瓜片，用开水浸泡着。
酸木瓜去皮去籽后切成薄片。煮锅烧开一锅水。水煮沸后关火，锅离火，把木瓜片放入热水中烫一下杀杀菌。把烫好的木瓜片控干水分晾凉两小时。放入200克的白糖拌匀后腌制一晚。
原料处理：选取无病虫害，无腐烂的生鲜木瓜，因为生木瓜有一定脆度，如果熟木瓜口感就不好了。木瓜应削皮去籽，进行切片成0.2至0.3厘米厚度的木瓜片，待用。
准备酸木瓜，将酸木瓜洗净后，先去皮，然后去籽一下后切片，然后自然晒干即可。酸木瓜是云南特产，一般是青色的，放的时间长了或者成熟后颜色就会变成金黄色，酸木瓜越接近黄色越香，可以制作果脯、果酯、泡酒等。
爽脆酸木瓜 （1）把生木瓜去皮，切块或切片，建议切厚一点，吃起更脆，然后用盐腌20~30分钟，把木瓜的涩味去掉。
如果吃不了太酸的，可以用冰糖浸沤、除汁、晾干，制成果脯再吃。而制果脯沥出来的酸酸甜甜的酸木瓜汁，是极好的生态果汁，保留时间稍长便成为果酒，味道类似于苹果醋，但香味不同。
3云南酸木瓜怎么泡制才好吃啊?
1、盖上瓶盖密封腌渍，为了让糖融化可以来回倒置，腌渍3-4天。中途可用干净小勺尝一下味道，因为木瓜很酸，可以再加糖调整。
2、生木瓜洗干净。将外表层青皮削去。对半切开。切成等份长条，再切成3—4毫米厚的小片。这是切好的生木瓜片。加适量的盐 用手揉搓，使木瓜片与盐充分融合。腌一个小时。
3、酸木瓜去皮、去籽、切片，用清水洗净，沥干备用 把切片的酸木瓜放在阳光下晒干。准备好适量的冰糖。把晒干的酸木瓜片放到干净的玻璃容器里，加入适量的高度白酒和冰糖，然后密封保存，泡制一个月即可饮用。
4、配制发酵液，为了加快发酵速度，最好用冷开水在其中加入1%食糖及3%食盐。
5、1选择没有疤点的红花酸木瓜洗净、晾干水分。2选择合适的容器(最好是大缸，烧制的那种）洗净、晾干水分。3适量的块红糖。
6、准备材料：木瓜（酸）：200克、红酒：30克、凉开水：20克。木瓜去皮去籽，然后将木瓜切成小块备用。将木瓜放进搅拌机里，加入适量的清水，打成木瓜蓉。
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