如何判断发糕发酵好了（如何判断发糕发酵好了呢）
大家好，关于如何判断发糕发酵好了很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于如何判断发糕发酵好了呢的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1发糕有泡泡是不是发好了
1、发糕有泡泡不一定是发好了。当发糕表面光滑，并且没有明显的颗粒感，用手按压的时候，其被按压的部位不会出现快速的回弹，这样才能够证明发糕已经发好。
2、3 发糕有泡泡是不是发好了 是。判断发糕发没发好，其表面有泡泡是判断方法之一，表面都出现了泡泡的话，发糕的其他部分一般也都会有，证明酵母起到了作用。
3、冷水半小碗（90g） 白糖3-4汤匙 酵母1汤匙 食用油1汤匙 玉米面发糕松的做法步骤 用吃饭用的小碗来量取一碗玉米粉和一碗面粉，一碗热水和半碗冷水。
2米糕发好是什么样子
1、答：大米发糕表面发泡，中间和底层发粘，是出现了分层现象。出现这种现象有可能是冷水上锅蒸制引起的，也有可能是蒸制的时候火力太小。蒸大米发糕一定要锅中的水开了以后，再把装有米浆的容器放入蒸锅中，并且要用大火蒸制。
2、大家做米糕的时候最好是用新米来做，新的大米做出来的米糕更筋道好吃。 白糖的量根据跟人口味来添加，不喜欢吃甜的朋友也可以不放，也是不错的。
3、天热温度高，一两个小时就差不多了。看到米糊体积增大，扒开里面全是蜂窝状气孔，差不多就发好了。拿筷子拌拌匀，拍出里面的空气。
4、首先，将准备好的米饭放入清水中清洗数次，使米糕不会粘在牙齿上，然后在清水中浸泡一夜。将浸泡过的大米洗净，沥干水，加入两个鸡蛋，加入适量水，用筷子搅拌均匀。将其放入蒸煮机中，捣碎成米糊。越精细越好。
3每次做发糕都不成功,这是怎么回事?怎样做好发糕呢?
1、发酵至模具的八分满，用时大概1小时左右，注意不要发过，发过了不但会口感发酸，而且在蒸的时候由于酵母动力不足，蒸出来的发糕容易塌陷！发糕上面可以放入喜欢的葡萄干、红枣等装饰一下，不装饰直接蒸也是可以的。
2、如果没有这个步骤，发糕会因受冷导致它回缩，最后导致成品形状塌陷，不美观。蒸发糕的技巧 制作的时候，发酵时间和发酵程度最为关键，发酵至两倍大小就可以了，发酵过头的话，做出来的发糕会有塌陷。
3、1 为什么做的发糕不发 粗粮比例放的太多，粗粮过多不利于发酵，而且粗粮的比例越高，口感越粗糙，凉后越干硬扎实。
4、可能是由于发酵的视频比较短，可能是放入的酵母太少，也可能是蒸熟的过程太短了，可能是饭后的调味料不对，也可能是蒸煮的时间不对。可以在制作的时候多放入一些酵母，而且要多发酵一段时间。
4虾塘怎么肥水
1、通常，很多虾塘的PH值都是靠水色定期提升起来的，如果水色清，PH又会突然下降，对虾会不适应。肥水肥料的选择：前期以有机肥与无机肥相结合使用为主；中期以无机肥与微生物肥水素为主；后期用量较少，视底质污物而定。
2、建议使用有机肥为最好。秋冬季，用生石灰清塘之后，这时候，塘口所有的藻类细菌和矿物质都极度缺乏，加上温度逐渐降低，所以这个时候，氮磷钾是必须要大量补充的。
3、对于一般的泥质和沙质泥塘，使用无机肥的效果较好，而对于沙底、高位池和地膜池，使用肥水则比较困难。可采用无机肥与有机肥相结合的方式，效果较好。大多数虾农反映，在虾塘施肥后，有些水不能施肥。
4、肥料水初期，从施肥的第3 ~ 4天开始，单个微肥藻类迅速繁殖，光合作用时消耗二氧化碳，导致酸度(pH)升高，有时提高5以上。但是第15天以后逐渐下降，到20日左右，pH下降到3左右。这个pH值最适合虾生长。
5、如果水域里有吸管，可以尝试用丁香磨机将泥浆旋转到土壤中，在土壤中可能会更好。这可以使秸秆在现场的生育能力，而它可以慢慢采用秸秆的肥料，节省水稻使用的肥料。
5我做的米发糕怎么不白
原因：蒸的时候温度过高或添加的小苏打等没有搅匀。大米发糕是常见的美食，是由大米、面粉、酵母粉、白砂糖、水制作而成。制作大米发糕的过程中，也可以酌情添加葡萄干、蔓越莓果干等，做出来的大米发糕，口感会更加丰富。
可能是因为你放的酵母特别的少，不能很好的挥发，所以，馒头就是比较硬的。
蒸米糕时要用酵母与兑水配合得好才行，放水过多就会稀，放酵母过少发不起泡就会黏。
因为发酵时间太短或者米浆太粘稠导致的。酵粉放少的就会出现这种情况，和粉的时候，粉和成糊壮就可以，但不宜太稀，稀的就发不起来，但干了就硬。
因为发酵时间太短或者米浆太粘稠导致的。米发糕是汉族传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能·面食，营养美味，简单易学，一款家常面食。
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