广东鱼糕怎么弄才好吃（广东鱼糕怎么弄才好吃窍门）
很多朋友对于广东鱼糕怎么弄才好吃和广东鱼糕怎么弄才好吃窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1买来的鱼糕怎么做好吃
1、食材。2 鱼糕切丁。3 香干切丁，胡萝卜切丁。4 姜切丝、香葱和青蒜切末。5 温油，下姜丝炒香。6 加入鱼糕丁小炒。7 加入胡萝卜炒软。8 加入香干丁炒匀。可边炒边添入少许开水。9 加入1茶匙生抽炒匀。
2、鱼糕怎么做好吃 给青瓜稍微去一下皮，不要把皮都削了。将青瓜、鱼糕和大蒜切片。放油下锅，然后将大蒜爆香。然后放入青瓜翻炒。将青瓜炒至五成熟，然后放入鱼糕。放入食盐和酱油调味。
3、鱼糕怎么做好吃 采肉浸洗：手工制作采肉，削皮和鸡骨头。把肉渣放进浸洗池里，添加5倍的冷水浸洗10Min，浸洗3次。蒸制包装：把成形后的鱼类放进蒸煮锅中蒸制，蒸制时间控制在25min。
4、下面把肉泥放在一个碗中，加上适量的胡椒粉、鱼露、食盐搅拌均匀，再加上一半的葱姜淀粉水搅拌均匀，再把剩余的淀粉水倒进去，再一次搅拌均匀（要记得顺着一个方向搅拌，这样做出来的鱼糕口感更加嫩滑Q弹）。
2怎么做鱼糕最好吃呀?
鱼糕熬汤。所需原材料：鱼糕、豌豆苗、大葱、食用油、芝麻油。鱼糕熬汤做法：豌豆苗清洗切条；滚油进行爆香葱段和大蒜，添加适量清烧开，添加豆苗煮至断生。
给青瓜稍微去一下皮，不要把皮都削了。将青瓜、鱼糕和大蒜切片。放油下锅，然后将大蒜爆香。然后放入青瓜翻炒。将青瓜炒至五成熟，然后放入鱼糕。放入食盐和酱油调味。最后放一点醋就可以上锅了。
鱼糕好吃的做饭如下：草鱼洗净去鳞，从背部切开，剔除鱼骨，骨皮。只要背部的鱼肉，切片，清水中加入少量料酒泡约10分钟，中途换一次水。主要去腥味。
鱼糕的家常做法 家庭版鱼糕，纯天然的健康食品，非常适合老人小孩，吃鱼没鱼刺。火锅，汤，炒，煎，炸，都可。
3鱼糕怎么做好吃
给青瓜稍微去一下皮，不要把皮都削了。将青瓜、鱼糕和大蒜切片。放油下锅，然后将大蒜爆香。然后放入青瓜翻炒。将青瓜炒至五成熟，然后放入鱼糕。放入食盐和酱油调味。最后放一点醋就可以上锅了。
会做些“冒子”浇在上面，最简单的有用简单调料勾芡淋在上面，吃起来更滑嫩。最常见的是，用黑木耳，黄花菜，肉丝，葱花等加调料，用湿淀粉勾芡淋在鱼糕片上。
鱼糕怎么做好吃 采肉浸洗：手工制作采肉，削皮和鸡骨头。把肉渣放进浸洗池里，添加5倍的冷水浸洗10Min，浸洗3次。蒸制包装：把成形后的鱼类放进蒸煮锅中蒸制，蒸制时间控制在25min。
鱼肉取下来后要用清水泡会儿，这样出来的鱼肉做鱼糕才会白，要不是黑的。姜水要分次加入，这样有利于上劲儿和去腥。蛋清的比例可以增加这样出来的肉有嚼头。
起锅，稍凉后切成块。在红鱼茸中加入水，并放入淀粉、蛋黄、姜末、味精、盐等，搅拌成红色鱼肉糊，将其挤成鱼丸，放入油中炸熟。在盘中摆好20块鱼糕，上面放若干个鱼丸，上笼蒸15分钟。
现代鱼糕越做越为精美，人们用鱼和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜共碗，俗称花糕、杂烩丸子，是荆州一带的红白喜事宴席上的头道菜。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
