火腿表皮怎么弄干净点（火腿外皮）
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1金华火腿怎么洗干净
1、问题五：金华火腿中的猪脚怎么处理 一只火腿脚和一只鲜猪脚一起炖，很好吃的。火腿脚要用水泡软后彻底洗干净。
2、将金华火腿用温水浸泡3-4小时，逼出一部分的咸味。准备一锅清水，放入料酒及姜片，将火腿放入焯烫片刻，清洗干净即可。如果觉得还有些咸的话，可以将它切好放在蒸锅中蒸一会儿，这样也可以帮助去除部分咸味。
3、将火腿放入清水中洗一遍。然后置于温水中浸泡几小时。待其泡软之后，再用刷子刷洗干净，再冲洗一遍。锅中加水，放入生姜、葱段、料酒，将洗好的火腿放入其中煮片刻。这样火腿上的气味基本就去除干净了。
2金华火腿上的黄皮怎么去掉
在切片后，用热水焯(chao)一下，再放入凉开水中，就可以轻松剥皮了 （可以用菜刀轻松切去）最好吃多少，切多少，不要整个一次性处理掉，这样不利于保存。
如果是金华火腿最外边一层薄薄的塑料皮的话，那么是要去掉之后再食用的，将它用热水焯烫一下，再放入凉开水中，就能轻易的撕下来了；除此之外，还可以用刀给它刮掉。
谁说皮不能吃的啊？只要吧表面的黄白的东西切掉就行。火腿切段，放进水里煮一下，捞出，放在水里浸泡，再用刀刮啊切啊，随便你。
3香肠表面有白色怎么处理
如果香肠只是表面有少量的白色，很有可能是香肠腌制过程中肉里的油和盐经过风吹日晒后透过肠衣孔渗析出来附着的，称为盐碱霜，属于盐结晶，食用后对身体不会造成不良影响。如果为了不影响口感，可用热水将其洗掉即可。
处理的时候，可以烧一锅开水，将香肠放进去煮几分钟，之后用手或者借助工具，将香肠便面的物质处理干净，然后用清水冲洗干净即可。
香肠表面有白色可以先用开水冲洗干净，往香肠表面涂抹一层白酒后，再把香肠挂在通风的地方晾晒。也可以将清洗干净的香肠放入蒸锅内蒸熟，再把香肠放入冰箱冷冻室内保存。
4如何剥开火腿肠外皮
1、方法一：每根火腿肠的外包装上都会有一根密封条，这根密封条，就是我们完整剥开火腿肠的关键。第一步：准备一根牙签，先将牙签插入火腿肠金属环下方，和密封条垂直。
2、徒手剥火腿肠皮方法：首先找到火腿肠连接处，在旁边用牙签穿过去。然后向连接处反方向转，沿着连接线剥开，火腿肠就很完整的拿出来啦，这种方法比较简单快速。
3、首先我们准备两个火腿肠，再用一个辅助的牙签就可以了。将牙签穿到火腿肠顶部的金属环的聚集处，这部分褶皱很多所以很容易将牙签穿进去，将牙签穿过火腿肠的顶部即可。
4、顺势撕下，如果撕的时候断了也不要紧，用小刀切个小口接着撕，一直撕到底，用小刀把另一个头切掉，从火腿肠一头开始剥，剥开一个口，一手拉着剥出来的口，一手顶下半部分火腿肠。这样火腿肠是很快被剥出来的。
5、无论哪种火腿肠，包装上都有一条双层的密封线，两头是金属环，如果在家里，那就拿出一根牙签，从金属环下方扎进去，转动牙签就能拆掉金属扣，然后沿着密封线往下拉，火腿肠的外皮就剥开了，简单不费劲。
5质量较差的火腿,一般可用什么方法进行洗涤?
叫正冬腿；将腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈长方形的，称风腿；挂在锅灶间，经常受到竹叶烟熏烤的，称熏腿；用白糖腌制的，叫糖腿；还有与狗腿一起腌制的，称戌腿。云南宣威火腿皆是国内知名品牌。
先将火腿用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。搓洗完成后用热水冲洗干净。洗干净的火腿泡进一大盆水里，泡半天可以有效去掉咸味。
清洗方法 在食用之前，可以先用干净的布，沾些醋进行表面的擦拭除菌，在擦完之后，用沸水烫一下，再用干净的干布块将表面的水分擦掉即可。
将金华火腿切下来一部分，先放入清水中大致清洗一遍。然后准备一盆温水，将火腿放入浸泡3-4小时左右。取出，用软毛刷将火腿表面刷洗干净。再次用清水冲洗一遍即可。
第一种就是在香肠里面放入白醋。做法就是把香肠放在温水里面，再倒入白醋，亮的浸泡五分钟那么香肠上的油脂和异味就很容易清洗掉了。
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