苦粉肠怎么弄才好吃（苦粉肠怎么做好吃）
很多朋友对于苦粉肠怎么弄才好吃和苦粉肠怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1粉肠里面的东西要不要洗掉?要的话怎么洗?
如果是粉肠就不能洗，里面的粉营养成分非常之高，只要烫下开水就可以了，如果是小肠就要把里面的东西洗干净，不然会苦的，买的时候问清楚就行了。小肠的处理 ：需在翻过来用盐反复搓洗干净。再下锅煮熟或者其它做法。
不用把粉肠里面的东西洗干净。粉肠是中国广东和***的一种食品。要有好吃的粉肠，在屠宰前必须让猪只空腹，此段肠子就会有消化液等，所以煮的时候并不需要翻肠子出来洗净，而后段肠子就必须整条倒翻过来洗。
先要冲洗猪粉肠里的脏物。加入一茶匙食盐至猪粉肠，抓至食盐融化，用清水清洗，重复一次。撕掉猪粉肠油脂，翻到猪粉肠反面清洗。一茶匙生粉，加入猪粉肠抓洗，然后清洗干净，再重复一次即可。
2粉肠里面要洗吗?粉肠怎么洗才干净?
1、如果是粉肠就不能洗，里面的粉营养成分非常之高，只要烫下开水就可以了，如果是小肠就要把里面的东西洗干净，不然会苦的，买的时候问清楚就行了。小肠的处理 ：需在翻过来用盐反复搓洗干净。再下锅煮熟或者其它做法。
2、把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走。冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面：用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净。
3、猪粉肠在清洗时可以不用洗里面，因为猪粉肠是猪小肠和猪大肠之间连接的一段小肠，主要是吸收和储存营养的，内部并不脏。清洗猪粉肠时可以使用淀粉、白酒和食盐一起抓匀，并用清水反复清洗两遍即可，其口感脆爽，颜色鲜红。
3粉肠和猪肝怎么炒好吃
用料：粉肠（200g）、猪肝（150g）姜蒜、辣椒、面粉、生粉、胡椒粉（适量）。清洗粉肠，放入面粉、盐（适量），用手抓均匀，再清洗粉肠里部，切成小块。清洗猪肝粉肠，先切成小块，倒入空碗，放入盐、清水（适量），用手抓出血水，直到水变清就可以。
准备食材：猪肝、粉肠、葱、姜、蒜等。 将猪肝和粉肠切成块状，将葱姜蒜切末备用。 将切好的猪肝放入加入少许料酒和盐的水中浸泡片刻，去腥。 热锅加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。 加入猪肝和粉肠翻炒均匀，炒至肉变色，熟透。
粉肠入锅焯水后捞起备用。 炒锅下油爆香姜、蒜。 将粉肠下锅翻炒。 再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。 焖熟后放红椒、葱段。 加盐，鸡精调味即可。
热锅，下油，爆香姜末，先下粉肠，然后肉片，最后是猪肝猪腰，大火爆炒五分钟，加一点点水焖一分钟左右，不够味道可以加多一点酱油，然后放葱段，翻炒几下，加淀粉水收汁。出锅开吃 小贴士 怎么挑猪粉肠，肠夜白色的好吃，黄色的带点苦味，肠表面能看到细细血管的。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
