嫩竹笋子怎么做好吃（嫩竹笋怎么腌制）
大家好，今天本篇文章就来给大家分享嫩竹笋子怎么做好吃，以及嫩竹笋怎么腌制对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1竹笋怎么烧才好吃?
炒竹笋好吃。做法如下，将新鲜的竹笋剥壳，切段，洗净。将洗好的竹笋切片。把竹笋放进砂锅中，加清水，刚满过竹笋就行。调中火，加两茶勺盐，煮30分钟即可。（新鲜的竹笋一定要煮，直接炒的话会很苦）将煮好的竹笋，到入清水中，清洗两至三遍，装盘待用。
竹笋炒鸡肉：先将鸡胸肉切成细丝，用料酒腌制后裹上面粉，以增加口感的柔软度。将冬笋焯水，以去除麻嘴的感觉。然后先炒鸡肉，再加入笋片一起爆炒，加入高汤和酱油，煮至汁液收干即可。 竹笋炒五花肉：竹笋能很好地吸收五花肉的油脂，先将五花肉煸炒出油，再加入焯过水的竹笋一起翻炒。
清炒竹笋 将竹笋切片或切丝，热锅加油，放入竹笋，加盐、糖和味精，小火翻炒至熟透。 竹笋炒肉丝 猪肉切丝焯水去腥，与竹笋片一同炒制，加入打散的鸡蛋液，快速搅拌后出锅。 酸辣竹笋 竹笋切片，调制酸辣酱备用。
清炒竹笋将竹笋切成片或笋丝，加入少量油热锅，加入竹笋翻炒，调入盐，糖，味精，用小火翻炒至笋丝熟透即可。 竹笋炒肉丝将猪肉切丝，在开水里焯水去腥，鸡蛋打散，加盐、味精，将焯过水的竹笋片同猪肉一起下锅翻炒，再加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀就可出锅了。
竹笋，这一地下美食，营养价值丰富，含有多种氨基酸、维生素和烟酸，对皮肤健康有益。以下是几种竹笋的美味烧法： 竹笋炒鸡肉：先将鸡胸肉切丝腌制，裹上面粉，再将焯过水的竹笋与鸡肉一同快炒，加入高汤和酱油，煮至收汁。
2小竹笋要怎么做好吃
小竹笋可以做最好吃有简单的菜品有竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋。竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。
瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材，这里的食材就包括我们说的瘦肉，最好准备一些里脊肉，然后准备一些竹笋。
油焖竹笋 1) 将新鲜小竹笋切成片或段，放入开水中焯水备用。2) 锅中放油，热后加入姜蒜末爆香，倒入焯好水的竹笋，翻炒均匀。3) 加入盐、鸡精、糖、料酒、少许水，煮至水分收干即可。 酱爆竹笋 1) 将新鲜小竹笋切成斜块，青红椒也切好备用。
凉拌小竹笋：用料：竹笋500克、橄榄油2ml、盐2克、香油1ml、蒜10克、红辣椒2个。做法：（1）准备好新鲜小竹笋，PS：要小笋比较适合凉拌。（2）小竹笋，去壳，去老部分，洗净。（3）清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟。（4）汆烫好的小竹笋，过冰水。
清炒小竹笋 清炒小竹笋是最简单的做法，先将小竹笋去壳洗净，切成薄片或者丝，锅中放油，加入蒜末和姜末爆香，再加入小竹笋进行翻炒，最后加盐调味即可。
3嫩竹笋怎样做才好吃?
1、瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材，这里的食材就包括我们说的瘦肉，最好准备一些里脊肉，然后准备一些竹笋。
2、第一，竹笋炒肉。我们把竹笋拨开去掉外皮，然后洗干净切成薄厚适中的片，拨三瓣大蒜切成小块，两个干辣椒切成段。猪肉切片，然后放入少量的盐和淀粉，半个鸡蛋清，抓匀腌制半个小时。热锅放水烧开以后，我们把竹笋放进热水里面煮一下，七分熟的时候捞出来放在一边。
3、小时候母亲常将新鲜竹笋放在太阳底下暴晒，再做成脱水的笋干，放入清水中浸泡两三天就可以拿来炒菜了，竹笋作为物美价廉的食材，还富含丰富的膳食纤维，可以刮油消脂，它的脂肪和淀粉含量都很低，尤其适合四月份正在瘦身的爱美女性，常食竹笋一身轻，皮肤也滋润通透起来，其实它整体营养价值不比猪肉差，也是素食主义的心头爱。
4、清蒸竹笋：将用清水洗净的竹笋切成均匀的小块，加入几片姜和葱拌匀，放入蒸锅中蒸10-15分钟，捞出后加入适量的盐和橄榄油，再撒上一些蒸鱼豉油和葱花即可食用。
4竹笋怎么泡的好吃
腌制竹笋：首先将竹笋焯水，然后晾凉。在密封罐中加入适量的凉白开，放入小米辣和少量的白酒。将处理好的竹笋放入罐中，密封好，腌制两天即可。这样腌制的竹笋酸脆可口，非常适合开胃。泡制竹笋：选择一些较嫩的竹笋，切段并洗净。将竹笋放入盆中，加入适量的水浸泡半天。
泡发笋干的第一种方法，只需要将笋干清洗干净，之后就可以将笋干放进电饭煲或者是高压锅中。一般来说就只需要在锅里倒进可以浸过笋干的清水就可以了，等到加好水之后，就可以将锅盖合上，之后大火烧到水开。等到水开之后，就可以换成中小火，继续煮到竹笋软化就可以了。
要泡好吃的竹笋，可以按照以下步骤进行处理： 选择新鲜的竹笋。新鲜的竹笋外观应该表面干净、光滑，没有任何腐烂或虫蛀的痕迹。可以在市场或超市中购买。 剥去外皮。将竹笋的外皮剥掉，暴露出干净的白色内部。可以用刀刮掉外皮，并确保彻底清洗干净。 去除苦味。竹笋中含有苦味成分，需要将其去除。
煮泡法：将切好的竹笋放入沸水中汆烫3分钟，然后放到冷水中冷却，这样可以去除竹笋中的苦味。 味道处理：泡发好的竹笋，可以添加少量盐或糖、醋调味，提高其鲜美度。同时可以加上一些山楂片来去除竹笋的涩味。
将经过煮熟的竹笋放入大碗中，加入生抽、白糖等调料，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1天，可以增加竹笋的鲜味和咀嚼感。 炒竹笋 将经过腌制的竹笋加入到炒锅中，加入盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可，炒竹笋不但方便快捷，而且口感独特，非常美味。 总结 以上是怎么泡竹笋好吃又简单的详细步骤。
腌竹笋：竹笋焯水，晾凉，密封罐里加入凉白开，小米辣和少量白酒，再加入竹笋，盖盖腌制2天即可，酸脆开胃。泡竹笋：挑选嫩一些的竹笋切段洗净，盆中加水泡半天，密封罐子里加泡椒和笋段，密封好腌制三天即可食用，酸辣可口。
5竹笋怎样做简单又好吃?
小竹笋可以做最好吃有简单的菜品有竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋。竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。
第一，竹笋炒肉。我们把竹笋拨开去掉外皮，然后洗干净切成薄厚适中的片，拨三瓣大蒜切成小块，两个干辣椒切成段。猪肉切片，然后放入少量的盐和淀粉，半个鸡蛋清，抓匀腌制半个小时。热锅放水烧开以后，我们把竹笋放进热水里面煮一下，七分熟的时候捞出来放在一边。
食材：竹笋400克、盐4克、白糖4克、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升、醋10毫升、辣椒油10毫升。竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。
清炒是最简单的烹饪方法之一。将竹笋去皮切片或条，用清水冲洗干净，沥干水分。热锅凉油，下入竹笋快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至竹笋变软即可出锅。这样炒出的竹笋保持了原汁原味，清脆可口。竹笋炖肉 将竹笋切片，和五花肉或排骨一起炖煮，是一道非常受欢迎的家常菜。
第一道菜：竹笋炒牛肉 材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。做法：把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。
清炒竹笋 清炒竹笋是最简单也是最能体现竹笋鲜嫩口感的做法。首先，将竹笋去皮切成薄片或条状，用开水焯水去除苦涩味。热锅凉油，下入蒜末爆香，随后加入竹笋快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至竹笋变软即可出锅。这种做法简单快捷，保留了竹笋的清香。
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