酒糟丸子怎么弄的好吃（酒糟丸子鸡蛋的功效与作用）
本篇文章给大家谈谈酒糟丸子怎么弄的好吃，以及酒糟丸子鸡蛋的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1酒糟丸子怎么做
1、食材：糯米粉，桂花干，洒酿，冰糖。将干桂花用清水浸泡。糯米粉用开水和成团。将糯米粉团用手搓成小丸子。锅内加清水煮开。将搓好的小丸子倒入锅内，煮至汤圆浮起水面。加入浸泡洗干净的桂花。倒入酒酿后再加入几块冰糖。大火将所有材料煮开后即可。
2、步骤：糯米粉加热水和成团。搓成小丸子，盆里加点糯米粉防止粘黏。锅里加水，选择“蒸煮”功能，启动电饭煲。鸡蛋打散。水开后，放入丸子。加入冰糖。好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。
3、如果没有藕粉，就用一点增稠的淀粉水。如果喜欢清淡一点的味道，不需要藕粉，汤看起来也不会那么粘。煮小丸子的时候，可以把盖子稍微盖上，这样可以快速彻底的煮熟。煮饺子、饺子等其他食物也很常见。老人传下来的：开盖煮皮，盖煮心。如果是给女性做得，还可以加点姜片，暖身活血。
4、首先我们需要准备两种食材，分别是酒糟和小圆子。小圆子的话，我们可以去超市上购买那种成袋的小圆子。如果不想去超市购买那种袋装的小圆子的话，我们也可以自己在家里制作。小圆子的制作方法其实并不难，所使用的主要材料就是糯米粉了。
5、酒粮鸡蛋丸子 做法：先做南瓜小汤圆：南瓜切片蒸熟(大10分钟左右)，压成泥，多次少量加糯米粉，揉成光滑的面团，再分成小剂子揉成小汤圆放冰箱冷冻，(也可以往里面包馅)。
6、首先来做酒糟材料有：1）糯米250g（看自己的分量来做哈），酒曲粉或者丸子都行，10g左右，凉白开适量。2）将糯米浸泡三个小时或者一晚上都是可以的，洗干净沥干水分装盘用手指戳开几个小洞在蒸的过程中加速熟得快一些，上锅蒸30分钟，糯米软烂就行了。
2酒糟汤圆冲蛋的做法窍门
-20分钟用餐人数：步骤1原料：买的碗装甜酒，鸡蛋，汤圆2用锅烧水3这时候把鸡蛋打散4水开了把汤圆放进去煮，当水再次煮沸汤圆浮起来之后，再加点凉开水，接着煮，汤圆再次浮起来了才行，这次确保汤圆能完全煮熟5把甜酒、鸡蛋和加进去大火煮开即可6放了香芋汤圆。
选择超市里面常见的汤圆，也可以自己麻烦自己做，汤圆解冻。一般是等待水开之后加进去汤圆，煮十分钟左右就好了，锅内加入适量的水。水煮开后，把汤圆倒里面。鸡蛋可以事先的加一点料酒去腥味，等水再此烧开，加入鸡蛋。分三次放进去冷水，不断的搅和，防止粘底。
酒糟鸡蛋汤圆汤就是把酒糟放在水里煮，然后放上汤圆，打上鸡蛋。
【做法】 1***用汤圆粉、温水和面，把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状。2***将水果洗净切成小粒。 3***将小丸子放进锅中煮熟，约10分钟，然后放入水果粒。 4***勾薄芡后捞出锅食用即可。 冬至各种汤圆的做法大全珍珠醪糟 【原料】主料：醪糟、汤圆粉、鸡蛋。调料：白糖、桂花。
醪糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。醪糟入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼及男性疾病。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。
3能美容养颜的红糖南瓜圆子,究竟是怎样的做法?
材料：南瓜120克、糯米粉100克、红糖3块、酒酿3勺、红枣6-8颗、枸杞5克、清水2碗、姜3片、淀粉1茶匙。
第一步：准备一个小南瓜，去皮，清洗干净，切成薄片，放入锅中蒸15分钟左右，将南瓜蒸熟；蒸熟后取出盘子趁热压成泥状(重约190g)。适合冬天酿糯米丸子喝的南瓜酒又软又糯又甜，在餐桌上吃不够。第二步：在南瓜泥中加入185克糯米粉，同时利用热分次，搅拌，然后踢几次，很快就会变得光滑。
南瓜圆子的做法 新鲜的南瓜洗干净，切开后去除里面的南瓜籽和表面的南瓜皮，切成薄片。切好的南瓜片放入盘中，然后蒸锅里加入适量的水，把装有南瓜的盘子放到蒸帘上，盖上盖子，水开上汽后蒸20分钟左右，直到南瓜软烂，可以用筷子扎一下看看里面是否有硬芯，没有硬芯就蒸好了。
【红糖南瓜圆子】[食材]： 南瓜泥210g，木薯淀粉350g，老红糖半块，熟白芝麻少许 [做法]： 南瓜去皮去瓤切成片，放入蒸锅中，蒸至软烂，根据南瓜厚度大约15-20分钟左右就可以了。看南瓜是否熟透，用一根筷子扎一下，能扎透就说明蒸熟了。 蒸好的南瓜用勺子压碎捣成南瓜泥，然后晾凉备用。
《风味人间》美食复刻大挑战#红糖酒酿南瓜圆子～驱寒暖宫的做法步骤 准备食材，将南瓜去皮洗干净，切小块！ 切好的南瓜隔水蒸熟！ 蒸熟的南瓜取出，放入大口器具中，用硅胶铲搅拌均匀至南瓜泥状即可！ 分次将南瓜泥加入糯米粉中，量一定要自己掌握，可以揉成面团就可以。
4酒酿丸子是我最喜欢的甜品,这个自己制作需要什么材料?
1、糯米粉：200克 清水：适量 桂花酱：适量 酒酿：适量 白糖：适量 枸杞：少许（可选）红枣：几颗（可选）制作步骤： 准备糯米团 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的清水，边加边搅拌，直到形成一个稍微粘稠但不粘手的面团。面团的硬度应该适中，既不能太硬也不能太软，以便于揉成小丸子。
2、鸡蛋打散→糯米粉和面粉揉成饺子→小丸子在沸水中煮半分钟→倒入一半水，加入枸杞和甜酒→煮开后加入打好的鸡蛋。一个鸡蛋打散，尽量不要打泡泡。2，糯米粉和面条，个人发现用温水比较好，也不知道是什么原理……，然后搓成小饺子，比饺子还小。煮饺子。在沸水中煮半分钟。
3、清水：适量 酒酿：适量 红枣：适量 枸杞：适量 白糖：适量 姜片：适量 【步骤】准备材料：将糯米粉过筛，红枣和枸杞提前泡发，姜切片备用。和面：将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到和成一个稍微有点粘手但不会太湿的面团。
4、红枣：适量 步骤：准备材料：将糯米粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，使其成为糊状。注意，水的量要适中，不能过多也不能过少，以免影响丸子的口感。同时，将酒酿、白糖、枸杞和红枣准备好。制作丸子：将搅拌好的糯米糊揉成一个个小丸子，大小可以根据个人喜好来定。
5高颜值的酒酿丸子,更适合哪些人群食用?
1、适量红糖滋补效果更佳；有时也将汤圆（以小圆子为佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。还可以根据自己喜欢的各种杂粮一起做各种甜品，灵动性大，营养美味，滋补养生。来酸酸甜甜的，带有一点酒味。
2、支招：这款水果餐适合一个人吃，不过若约上三五好友，各自点三种不同水果，大家就都可以饱口福了。其它推荐：西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁，又冰又爽，相当过瘾；而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿来做主食呢。
3、生吃冷藏一下，味道更好。熟食的做法常见的有一下这些：醪糟煮鸡蛋，醪糟酿鸡翅，米酒煮汤圆，米酒鸡蛋羹等。其营养价值也很高。据说有美容养颜的功效哦。温馨提示：糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，虽然好吃，但不可贪杯。再有如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈，适当喝些，不要过量。
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