麻辣洋芋丝做法怎么做好吃（麻辣洋芋片的做法大全）
大家好，小编来为大家解答麻辣洋芋丝做法怎么做好吃这个问题，麻辣洋芋片的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1土豆丝怎么做?
1、克土豆切丝，浸入水中(这样防止氧化变色)。3个干辣椒丝切丝、香葱 3根切葱花备用。 锅内水烧开后放入土豆丝，加10毫升白醋(这样更香脆)，煮开后30秒左右(至土豆丝成半透明状)，马上关火，捞出浸入凉水中泡一下。
2、土豆切丝(不会切的人用刨丝神奇)刨完后冲水(洗去士豆表面淀粉)，沥千备用。小辣椒切段，青椒也切丝备用。锅里煮一锅水，冷水倒入士豆丝，煮开20秒后即可捞出，再次冲水，沥干，备用。！！这步是关键所在哦。
3、凉拌菜是夏日餐桌上必不可少的菜品，什么凉拌黄瓜，凉拌西红柿，凉拌豆角，凉拌萝卜丝，凉拌莲藕等等，那可是人们的心头好，妙在这些食材大众化接地气，制作起来又简单不费事，受到大众喜爱也是在情理之中。今天啊，我就来和大家分享一道凉拌菜的做法——凉拌土豆丝。
2凉拌麻辣土豆丝怎么做,几分钟就能上桌,比吃酸辣土豆丝还过瘾呢?
1、选材和处理 优质的土豆丝是凉拌的关键。选择新鲜、质地紧致的土豆，将其削皮后切成均匀细丝。冷水浸泡土豆丝10-15分钟，去除多余的淀粉，保持爽脆。酱汁调配 调配酱汁是凉拌土豆丝的灵魂。基本酱汁包括醋、酱油、白糖和盐。你可以根据个人喜好添加其他调味料，如辣椒油、香菜、葱花、芝麻等。
2、凉拌土豆丝：提前准备原材料：新鲜的的马铃薯3个、一些大葱、适量的生抽酱油、少许的油辣子、适量的芝麻香油、少许的盐、一些鸡精、几瓣蒜、一小块生姜。作法：先把核桃皮刮去，用擦丝器擦成细丝或是自身渐渐地切，再把炒土豆丝放进冷水里过洗二遍，把表层的木薯淀粉充足清洗。大葱清洗切割成葱段。
3、准备一个土豆，削去外皮后，先切成均匀薄片，再切成细丝，以你最大的能力，能切多细切多细、能切多均匀切多均匀，这是土豆丝入味的关键。切好以后，放在清水中多抓洗几遍，把上面的淀粉洗干净，这样吃起来比较脆。
4、关火停10秒，再把油到干辣椒上。注意不要直接把干辣椒丢进锅里炸，很容易炸糊，油泼的方法更不容易糊。4#不吃香菜可以不加，家里没有小米辣也可以不放。另外呛土豆丝还可以加青椒，切成丝直接丢进去拌一起就可以了。我家里没有所以就没放啦。
5、【凉拌酸辣土豆丝】 所需食材：土豆2个约350克 青辣椒1个 洋葱1/4个 大蒜2瓣 小葱2根 生抽2汤匙 香醋2汤匙 糖1小勺 盐适量 辣椒面1撮 香油1小勺 食用油适量 制作步骤： 将土豆刮去外皮切成粗细均匀的土豆丝，然后用流动水反复冲洗掉表面残留的淀粉，这一步很关键，没有了淀粉土豆丝口感才能脆嫩。
3麻辣土豆丝怎么做。贵州特。
将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。
步骤1 备用所有食料 步骤2 盐倒入盛水的小盆中，搅拌均，土豆刮丝在小盆内，刮完后泡上5至10分钟 步骤3 姜切丝，干椒切节。土豆丝泡好后捞出再用清水冲一下后沥水 步骤4 锅内倒入植物油，倒半锅就行了，放入沥好水的土豆丝炸至金黄色捞出。
红、尖、干) 10克 各适量 制作工艺 土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中； 洗去淀粉，清爽为止； 青、红辣椒分别洗净切丝； 将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花、辣椒略炸，待用香味； 放入土豆丝、炒拌均匀； 土豆丝快熟时放入酱油、米醋、盐，略炒一下出锅。
食材：土豆500克、青椒50克、红椒50克、盐5克、醋10克、辣椒油30克、香油20克。土豆刮皮，清洗，切丝，再洗净。青椒和红椒，掏去瓤籽，洗净后切丝。锅内加水煮开，倒入土豆丝，青椒丝，红椒丝，水煮焯直至熟透，捞出沥水，然后装盘。取盐、醋、辣椒油、香油调成酱汁。
要做麻辣土豆丝，食材的选择非常关键。土豆应该挑选新鲜、质地坚实的，这样做出来的土豆丝口感才会脆嫩。辣椒则可根据个人口味选择，既可以使用新鲜辣椒，也可以选择干辣椒来增添香气。花椒则是麻辣味的灵魂，它能带来独特的麻感，让人回味无穷。处理食材时，土豆需要先去皮，然后切成细丝。
4麻辣土豆怎么做
1、：咱们得去买一把切土豆条的刀，把土豆切成图中这样的土豆条，将小葱切成葱花，大蒜拍烂切成渣。
2、土豆去皮切片，然后摆在盘中。盘中打进一个鸡蛋，慢慢搅散。准备另外一个碗，倒入面粉。把搅好鸡蛋的土豆片沾上面粉。在烤盘里面撒上烧烤粉。裹上面粉的土豆片再次裹上蛋液。将土豆片整齐码在烤盘里，在烤盘里摆放整齐以后，在表面撒上一些烧烤粉和黑芝麻。
3、快做给你的女朋友吃！ 孜然麻辣土豆片 准备佐料：孜然粉，辣椒面，孜然粒，白芝麻。 土豆切块，少油下锅煎至金黄，加1勺生抽，倒入佐料，翻炒均匀，出锅开吃！ 干煸土豆条 准备食材：花椒，葱段，干辣椒，蒜片和姜片。
4、食材：土豆200g。麻辣烫佐料一包、生抽，辣椒油、花椒油、醋、葱花、香菜、大蒜末适量。准备两个中等大小土豆。把土豆去皮切成3毫米厚的薄片。放进清水里侵泡，这样处理后的土豆口感更好。取一小块麻辣烫佐料，放入100毫升的开水将底料化开。用漏网将底料的碎渣滤掉。
5、首先土豆准备好。将小葱切成葱花，大蒜和生姜切成末最好 然后切片，放入沸水中烫1~2分钟 捞出来，马上冲凉水，沥干 锅中烧油 土豆片放进油里炸 炸至金黄捞出 然后将盐，大蒜末，生姜末，白糖，味精，花椒粉，油辣子，葱花放入其中 用筷子和好盛盘就可以了。
6、麻辣土豆的做法 把土豆去皮，改刀成大块装。用模具把土豆切成条状。把土豆放在小盆里，用清水泡去土豆的淀粉。把香菜洗干净，改刀成小段。热锅冷油，把油温烧到180度。把泡水的土豆沥干水分，下入油锅中炸。把土豆炸制两边微微有金黄色时，在土豆上撒一点盐。
5制作麻辣土豆丝时用到的配料有
制作麻辣土豆丝时用到的配料有土豆、青椒、干辣椒、大蒜等，做法如下：工具/材料：菜刀、砧板、锅、锅铲、土豆、青椒、干辣椒、蒜、食用油、盐、白醋、味精、清水。土豆切成丝，放在水里泡一下，捞起备用。青椒切丝，干辣椒切段，大蒜切片。热锅冷油，四成油温倒入蒜片，干辣椒爆香。
土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中； 洗去淀粉，清爽为止； 青、红辣椒分别洗净切丝； 将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花、辣椒略炸，待用香味； 放入土豆丝、炒拌均匀； 土豆丝快熟时放入酱油、米醋、盐，略炒一下出锅。
配料：红辣椒，辣椒粉，老干妈，醋，生抽，酱油，油，盐。做法：首先将土豆去皮切成丝，不需要太小一根，比平常的土豆丝大一点或许还好吃一点，而且我们的方法也不用担心没熟就烧焦，土豆丝切好后，一定要清洗一下将表面剩余的淀粉洗干净。红辣椒要切成碎末备用。
配料：土豆 (300克)红辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)。花椒(2克)辣椒(红、尖、干)(5克)大葱(5克)盐(3克)味精(2克) 香醋(5克)花生油(10克)香油(5克) 蒜（5克）。制作过程：将 土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
