银耳怎么做好吃视频窍门（银耳怎么做好吃视频窍门图片）
大家好，相信到目前为止很多朋友对于银耳怎么做好吃视频窍门和银耳怎么做好吃视频窍门图片不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享银耳怎么做好吃视频窍门相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1银耳怎样才算煮好呢?
煮到比较浓稠，银耳很软滑。一般在煮之前可以先浸泡一段时间，更容易煮。如果要缩短煮制时间，家里有大的暖水壶，可以晚上烧好一些热水，将银耳泡入水壶中，不要太满，会涨开的，一定要留空隙。第二天早上再煮，可以多短很多煮制时间，而且容易煮软烂。
看：熟的银耳叶片厚实，半透明，软弹，还会出胶，煮后汤水会变得粘稠，而没熟的银耳叶片较薄，米白色，汤水较稀。尝：银耳熟了吃起来软糯无比，而没熟的话则是脆脆的口感。
银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。
银耳汤煮到黏稠状就已经煮好了。煮银耳汤方法：将银耳和水按照1：3的比例放入高压锅中，可以加入少许枸杞。等到高压锅喷气后，再小火煮一会。待水冷却的时候开锅盖，放入冰糖，顺便观察一下是否需要加水，盖上锅盖继续煮。喷气后大约10分钟，关火，焖一小会，就可以吃了。
根据炖煮器具决定如高压锅煮银耳，耗时比较慢，一般10分钟即可煮熟银耳，而电饭锅煮银耳则需要12小时才能煮好，若是电炖锅煮的话，耗时更长，通常需要34小时才能煮到银耳出胶，变得粘稠好吃2上述说的都是。
银耳汤一般都是炖到它出了胶，感觉比较粘稠的时候，那就算是炖好了。
2鲜银耳汤怎么做才粘稠
1、银耳泡冷水比泡热水更容易出胶； 银耳用冷水焯一下，这样更浓稠； 在煮的过程中，可以借助筷子搅拌一下，这样也可以让银耳更粘稠； 在煮好的银耳汤中加入1克盐，可以增加银耳的甜味。
2、煮的时间不够 银耳比较容易泡开，但是是不容易煮烂的，因此需要煮很长的时间才有烂的口感，一般银耳都要煮1个小时以上，有些还会煮3个小时。泡的时间不够 银耳买的时候都是干的，因此在煮之前要泡开，泡的同时也可以把脏东西洗掉，最好的方法是先用常温水泡开，再用温水泡30分钟。
3、先只煮银耳，在银耳出锅前半小时加入红枣、最后放入枸杞、冰糖，这样才能保证银耳的出胶量。一开始就把红枣枸杞银耳一起炖煮，红枣、枸杞、单晶冰糖会降低银耳的PH值，银耳的出胶量，随着PH值的降低而减少。所以有些朋友有时候煮出来是清汤寡水的。
4、首先把银耳放清水里完全泡发，然后放高压锅里大火煮，这样会又快又粘稠。方法如下：准备材料：银耳 60g、冰糖 适量。第一步盆中放水和银耳，浸泡5小时。银耳泡发好后用手撕成小朵，再洗干净。然后高压锅内放入撕好的银耳小朵，水和适量的冰糖。盖盖，使用大火煮沸，然后关火放凉。
5、火候要够，煮银耳要用冰糖，要用砂锅先煮花生和红枣，放紫薯能增加粘稠度，做法如下：准备材料：银耳1朵、紫薯3个、红枣6粒、花生20克、冰糖 首先备好所需要的食材。接着把紫薯洗干净削皮。然后切片用模具切花型。接着砂锅放水，先煮红枣花生。银耳要配上冰糖才会出现胶感。
3红枣银耳汤怎么做窍门
银耳红枣汤的做法1将银耳用温水浸泡30分钟，将其冲洗干净，然后再放进砂锅，加入适量的清水。先用大火将水烧开，之后改为小火煮20分钟，将冰糖、枸杞和红枣放入锅内，再煮五分钟后即可。银耳红枣汤的做法2先把银耳浸泡半小时，然后去掉银耳下面的根部，再用手把银耳撕成碎块。
这时候，一碗热腾腾的红枣银耳汤不仅能滋润你的喉咙，还能为你的身体注入满满的能量！而且制作方法超简单哦！所需材料银耳：1朵；红枣：6颗；枸杞子：适量；冰糖：适量。制作步骤1 先将银耳泡发，清洗干净后撕成小碎片。2 加入6颗红枣和适量的枸杞子。
一定要用鲜银耳，银耳要泡一个多小时，还要煮好久，而鲜银耳不需要泡，直接煮就很容易出胶。煮开后一定要顺着一个方向一直搅拌1分钟左右。 食材：鲜银耳/红枣/枸杞/桂圆制作： 鲜银耳洗干净切碎。 水开后放入银耳煮开后顺着一个方向搅拌一分钟左右会加快出胶。
4银耳汤怎么做好吃窍门
可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。窍门之蒸银耳还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。
银耳红枣羹的做法 步骤step 1 用凉水浸泡百合、银耳半小时～1小时百合30片、银耳2朵、红枣8颗、枸杞30粒、冰糖2颗、纯净水2000毫升 步骤step 2 干百合洗净泡发备用 步骤step 3 新鲜的百合剥开洗净备用 步骤step 4 两朵银耳剪去根蒂；洗净泡发数小时；直至完全泡发开。
银耳洗净，冷水发泡两个小时至朵张开，去掉银耳蒂，撕小朵。雪梨切块，大枣，枸杞洗净将银耳，雪梨，大枣，枸杞一并放入锅中，倒入适量清水，武火烧开，文火慢炖1-两个小时。
做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。银耳和梨一起煲汤的话可以有滋阴润燥的作用，对于镇咳化痰有好处，还可以滋阴去火。
银耳红枣枸杞汤的做法 步骤 step 1 备齐食材。步骤 step 2 干红枣提前用温水泡发2个小时以上，然后洗净，干银耳加入冷水泡发，大约30分钟就泡发好了，然后去除根蒂部，撕成小朵，枸杞洗净待用，不用泡发，注意枸杞要在放入锅中之前才洗下，不要洗早了，洗早了在锅里容易煮烂了。
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