家常鱿鱼怎么做好吃（鱿鱼怎样做比较好吃）
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1炒鱿鱼腿的家常做法大全怎么做好吃视频
鱿鱼须80克、韭菜1小把、大蒜2瓣、植物油1勺、盐1勺、生抽少许、料酒少许、孜然少许。韭菜洗净，去根部，切指节长的小段。鱿鱼须洗净，撸去吸盘内的锯齿。入七八十度的热水中，快速焯一下。捞出，沥净水分备用。热锅热油，爆香蒜片后，倒入韭菜翻炒几下。
用料：鱿鱼腿，洋葱，青椒，小米辣，酱油，豆瓣酱适量备好。鱿鱼腿洗净控水。下油锅，炸至变色捞出。会出很多水，捞出鱿鱼后，直接掉到锅里的汤汤水。另起锅，倒油，翻炒洋葱，加一点酱油。加入其他配菜翻炒一下。加入鱿鱼腿翻炒，加适量豆瓣酱调味出锅即可。
又大又粗的鱿鱼腿做法如下：主料：鱿鱼腿。辅料：洋葱、青椒、小米辣、酱油、豆瓣酱适量。先把鱿鱼处理清洗干净，再切成均匀的丝，洋葱和青辣椒洗干净后也同样切好待用，而葱姜蒜洗干净后切成碎末待用。
主料 鱿鱼 500克 香菇 200克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 米酒 适量 蚝油 适量 姜 适量 蒜头 适量 红甜椒 适量 葱 适量 芹菜 适量 步骤 芹菜洗净。香菇切成块。芹菜切成片。鱿鱼切成花刀。姜蒜切片，葱切末，甜椒切成丝。热油炒香姜蒜，葱头。先倒入鱿鱼大火翻炒。
切出十字花刀的鱿鱼再切成宽5cm，长3cm的片，鱿鱼腿切成小段。烧一锅开水，把切好的鱿鱼焯水，鱿鱼卷成花就捞起备用，焯水世界不要太长。尖椒切丝，蒜切片，姜切丝，韭菜苔切长3cm小段。热锅起油，放入蒜片，姜丝，干辣椒段。
爆炒鱿鱼是我学会的第一道拿手好菜，想要把爆炒鱿鱼做得简单好吃，要注意爆炒的火候和时间。
2萝卜炒鱿鱼丝的家常做法大全怎么做好吃视
1、步骤： 泡发干鱿鱼：干鱿鱼先用冷水泡2小时后捞出，然后在容器中加1000克水，10克食用碱，再泡12小时，捞出洗净。泡的时间根据鱿鱼老嫩来定，把握不准的亲们就泡24小时。 鱿鱼和胡萝卜切1厘米宽、5厘米长的丝，蒜苔切5厘米长的段。
2、将鱿鱼洗净后，用菜刀切成丝；西芹切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段。锅中放入清水、葱、姜、料酒烧开后，将鱿鱼丝放入开水，烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。西芹和胡萝卜分别放入开水，烫半分钟，捞出浸入冰水里。锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味。
3、醋适量、大蒜适量 鱿鱼干炒白萝卜丝 1 鱿鱼提前泡发，洗净，切成小块 2 白萝卜洗净，切成细丝 3 热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入鱿鱼翻炒，4 倒入白萝卜丝，继续翻炒至变色 5 点适量温水，上盖焖一会。
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新鲜的鱿鱼两条，去膜去内脏，洗净。再切成圈。豆芽菜，洗净待用 香葱切细丝，用冷水浸泡片刻成葱丝卷。豆芽用开水焯一下，捞起沥干水份摆在盘底。水烧开后中加入姜片和料酒，放入鱿鱼焯2分钟，捞起沥干水，然后摆在豆芽上。
葱油鲜鱿鱼的做法步骤 1：把鱿鱼不切开整条清洗干净，外皮可去可不去，不去紫色外皮的话蒸出来颜色会比较浊。
鱿鱼洗净去皮放盐浸泡一个小时，焯水冷却后切成鱿鱼丝，再用料酒浸泡一下，起油锅大火爆香后迅速捞出装盘，再爆香葱姜蒜，加冰糖，老抽，蚝油，鸡精调味淋在鱿鱼丝盘里，最后浇上麻油，葱花就好了。这道葱油鲜鱿鱼看上去色泽光鲜，吃起来浓香味美。
小葱切葱花，姜切片，大葱切段，红椒切小丁，鱿鱼去掉内脏、眼睛、表皮的膜。里面一定清理干净，鱿鱼身切小圈，鱿鱼须切开，头部切块。姜片、大葱段、1勺料酒腌制5分钟，去除掉葱姜，冲洗干净，沥水。煮一锅开水，水沸后放入鱿鱼，待水再次沸腾后煮30秒。
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