锅巴脆骨的做法大全（锅巴脆骨的做法大全窍门）
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1脆骨肉是哪个地方的菜
鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，四川名菜“掌中宝”，此菜取用肉鸡掌心的肉，用这些掌心肉做成的菜，就成了名菜“掌中宝”，“掌中宝”一般是辣菜，香辣可口，且由于是掌心肉，所以肉质鲜美，富有弹性。
脆骨肉是哪个地方的菜 说起脆滑肉属于 川菜 ，有很多朋友都感觉不像，因为它给人的感觉和传统的川菜有所不同，不过它确实是地地道道的川菜，而且特别适合阴虚的朋友食用，是一道滋阴补血的好菜谱。
它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。而是鸡膝关节部位，所以又叫鸡膝脆骨。
蜜汁脆排骨是哪个地方的菜 蜜汁排骨以猪排骨为主要食材，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于 安徽菜 的代表之一。
肋骨和脊骨结合的地方``它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。
猪脆骨是猪身上比较软的排骨，也叫猪软骨。其含有大量的蛋白质，维生素，以及骨胶原、骨粘蛋白等营养物质，是老弱妇幼进补非常好的猪肉部分的优先挑选部位。
2脆骨肉怎么做好吃
1、小火慢炖40分钟，此时加入土豆，放盐调味。我一般都是最后放盐，肉易烂易熟。再炖20分钟，大火收汁即可。在收汁的时候，放少许香醋，起到去腻提香的作用。
2、主料：羊脆骨肉500g。辅料：紫甘蓝适量、黑芝麻适量、小辣椒、适量、孜然适量、盐适量、BBQ酱适量、胡椒粉适量、辣椒末适量、白酒适量。将羊脆骨肉切大块。
3、红烧猪脆骨 红烧猪脆骨是一道色香味俱佳的家常菜。首先将猪脆骨洗净，放入沸水中焯水去血沫。然后捞出沥干水分，备用。
4、操作方法：（1）猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，磕入鸡蛋液，加入生粉、糯米粉拌匀备用。
3脆骨的做法大全
步骤 准备好青豆、脆骨、红椒、青椒、青蒜、大蒜子、干辣椒、姜、洗净备用。青豆洗净、脆骨切块、姜切丝、大蒜子拍碎、干辣椒切小段、青椒切小片、红椒切小片、青蒜切段。
做法 猪脆骨切小块 (用的排骨前面脆骨的那段)，加蒜末1勺 生抽1勺 蚝油1勺料酒1勺 老抽半勺 五香粉鸡精适量，腌2小时以上，也可以过夜。 加一个鸡蛋和 2勺玉米淀粉挂糊，呈不滴落的酸奶状就好啦。
做法：猪脆骨洗净，腌制好，切成块待用；热锅下油葱姜蒜爆香锅底，放入青红椒粒翻炒，下脆骨丁继续快速翻炒，放盐味糖调味，而后加入香脆酥、孜然调匀起锅即可。
鲜椒鸡脆骨的食材：鸡脆骨300g、干辣椒10g、花椒10g、生抽20g、老抽20g、盐5g、糖5g、姜2块、蒜3瓣、白酒10g。 鲜椒鸡脆骨的做法： 第一步：先腌制鸡脆骨，加盐、糖、白酒。 第二步：一块姜切碎拌匀，腌制一小时。
做法：先将脆骨用料酒腌半小时，下油锅炸，炸到微微发焦取出即可。锅内留少许油，放葱姜，辣椒呛锅。再放脆骨炒3分钟，随后放孜然一起煸炒 ，放少许盐，料酒，胡椒。
材料 猪软骨（上海人又叫脆骨）250克，水瓜半个，蒜蓉适量，姜片少许，黄酒1汤匙，米醋2汤匙，白砂糖3汤匙（或者三份之一片糖），生抽4汤匙，水5汤匙 做法 猪软骨骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。
45种巧法教你猪脆骨怎样做才好吃
将买来的猪脆骨洗净备用。2 将猪脆骨用开水焯一下。3 准备好一根胡萝卜、土豆和干辣椒。4 将土豆、胡萝卜、干辣椒切成小块备用。5 油七分热后，放入白糖，白糖变色后，放入猪脆骨爆炒。
我们可以先将猪脆骨用清水浸泡30分钟，以去除沉积物和血液。之后，用热水煮沸猪脆骨2-3分钟，倒掉水，再用清水冲洗干净。这样可以去除脏物和杂质，并减少油腻感。
红烧猪脆骨的做法步骤 请点击输入图片描述 1 把剁好的猪脆骨在凉水里泡半个小时，然后洗干净，凉水入锅，水开煮出血水后捞出，再洗一次，沥干水分。请点击输入图片描述 2 在等水开的时候，准备配料。如图。
烤猪脆骨的做法 将猪脆骨洗净控干水分，加盐、孜然烧烤粉、辣椒面、烧烤汁拌匀，腌制三到四个小时。土豆、洋葱、胡萝卜、鲜辣椒洗净晾干，然后切好码在烤盘上，烤盘记得垫一层锡纸。
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