重庆姜怎么弄才好吃（重庆特产姜糖）
很多朋友对于重庆姜怎么弄才好吃和重庆特产姜糖不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1怎样腌制姜才好吃又脆?
将嫩姜清洗干净，去掉表皮，切成薄片。准备一个干净的容器，将切好的姜片放入容器中。加入盐和醋，搅拌均匀后腌制2小时。将姜片放入另一个干净的容器中，加入适量的白糖、生抽、香醋和花椒粉，搅拌均匀后盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制2天即可食用。
鲜姜这样腌制才好吃：准备原材料。切成片，放盘中。拌匀腌制约1小时，中途翻一翻。挤干腌出的汁水，放入玻璃瓶中，加白砂糖。浸入酱汁中，密封保存。
腌制生姜，最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。
最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。
腌生姜好吃又脆的做法如下：材料准备：生姜200g、盐5g、细砂糖5g、白醋50g、罐子等等。嫩姜洗净去皮晒干水分，切成薄薄一小片，加入2匙细盐充分拌匀，放置几小时。腌制后的姜片会出水，然后铺平放在阳台吹干水分。
2仔姜怎么做才好吃
1、第一步准备一些新鲜仔姜，一个青椒，一小块瘦猪肉。（仔姜最好是选择前面嫩叶一部分，口味脆爽）仔姜清洗整洁以后，切成片状；生猪肉切成片状；青椒切成细条。
2、里脊肉洗干净切薄片，取一只小碗，放切好的肉片，放淀粉、盐、白糖、胡椒粉、生抽、料酒，抓匀腌制15分钟 腌肉的过程中准备配料。
3、生姜洗净切丝，辣椒切丝。将姜和辣椒放入碗中，加入一勺盐，抓匀腌制十分钟。腌好的姜变软，出水。把姜抓干，加入适量酱油，搅拌均匀。锅里放一勺食用油，一直烧到冒烟。
4、食材准备 首先，我们需要准备肉、姜、葱以及其它调料。推荐使用瘦肉，比如瘦猪肉或者牛肉。肉要切成细丝，姜切成丝，葱切成段。调料方面，我们需要盐、酱油、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉以及食用油。
5、凉拌仔姜的做法 仔姜洗净，切掉根部老的部分（可泡在泡菜坛子里，以后做菜用得着），切成薄片。加入1小勺盐，腌制10-20分钟，直至仔姜出水，然后挤掉水分，这样可以去除生味。加入以上调料拌匀即可。
3嫩姜怎么做好吃
嫩姜洗净切薄片。 姜片用c稍微搓擦让姜出水後用汽水洗去盐味，水沥掉。 取出腌渍容器用加入1：1：1的白糖、白醋、汽水腌过嫩姜静置2小时後即可。 我刚好看见转贴给你罗 制作方法： 嫩姜洗净切薄片。
腌嫩姜嫩姜腌制以后最好吃，在腌制时需要取嫩姜六百克，白糖适量，醋和清水各适量再准备一个干净的小盆把准备好的嫩姜洗好以后切成薄片，然后用白糖腌制，腌出的水去掉不要，再把白糖和醋与水按一比一比一的。
仔姜肉丝：仔姜，就是嫩姜。切成丝，用少许盐拌匀腌起来，过一会儿它就会出水，下锅炒之前要把水挤干。 青红椒各一个，切成丝 瘦肉一块切成丝，最好是里脊肉。
腌姜 材料：市场上的鲜嫩姜：一斤盐：一些糖：一些酱油：一些醋：一些。步骤：将买来的生姜切成薄片。在水中浸泡半小时。倒掉水，冲洗一些。然后加盐腌制半小时。将腌制好的嫩姜洗净。
用小刀刮干净姜皮，用清水冲洗干净。切片，厚薄撒盐，腌一个小时。沥掉盐水，一片片铺好，放太阳底下晒一个小时。称好冰糖。倒入开水，让冰糖融化，冷却。
嫩姜做好吃的方法如下：工具/材料：嫩姜、牛肉、食用油、酱油、盐、淀粉、生抽、料酒、小葱。把牛肉切好放入碗中，加酱油，淀粉，最后加点油拌匀腌制20分钟左右。嫩姜切斜段。锅入油，放入牛肉快速翻炒。
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