驴腱子怎么做好吃呢（驴腱子的做法大全窍门）
今天给各位分享驴腱子怎么做好吃呢的知识，其中也会对驴腱子的做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1驴肉应该要怎么做才会很好吃呢?
1、好的东西永远都值得等待，做菜也是同样的道理。如果是选用高压锅来炖制驴肉的话，从煮沸时计，老驴肉煮2个小时，小驴肉1小时左右。但是如果是用砂锅或者是其他的锅来炖制的话，小火炖了4小时炖至汤很少才可以哦。
2、首先我们需要把材料都装备好，然后先把驴肉洗干净，然后把驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水之后，把驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出备用。
3、选购驴肉 首先，在挑选驴肉的时候要注意不要选择黄色或者有异味的肉，最好是新鲜的带有红色血丝的，外表肌肉结实的驴肉。如果购买的驴肉不是现宰的，最好泡水里泡一下，这样能去除一部分的腥味和血味。
4、步骤将驴腱子肉洗净。步骤锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下。步骤焯好后用水洗净。步骤将驴腱子肉放入电压力锅中。步骤准备调味料。步骤将上述调味料放入锅中。
5、准备好驴肉，按照纹理切一下，然后用料酒和生姜腌制一下，十分钟左右可以加一点生粉，这样驴肉吃起来会更嫩 锅里下热油，放入驴肉滑一下，大火七分钟左右直接盛出来即可。
2驴腱子肉怎么做好吃
1、驴健子怎样做好吃第一段：选料入味驴健子是一道口感独特的传统美食，选料入味是关键。选用优质的面粉和纯净的水制作黄面皮，加入适量的食盐和小苏打水，揉至面团光滑柔软，并醒发片刻。
2、腱子肉：也就是驴小腿肉、肉中带筋，嚼劲十足，适合炖煮或者做酱驴肉。
3、可以做胡萝卜炖驴肉，荤素搭配更健康，同时胡萝卜搭配驴肉色彩更丰富，看起来色香味俱全。
4、将驴肉洗净沥干水分备用，大葱洗净切段备用，姜洗净切片备用，蒜切片备用。锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下，焯好后用水洗净。
5、做法1：制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。
6、制作过程：把新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左右。 将驴肉冲洗干净，并且把姜片取出。重新在锅内加水至没过驴肉。
3驴健子肉怎么做
驴健子怎样做好吃第一段：选料入味驴健子是一道口感独特的传统美食，选料入味是关键。选用优质的面粉和纯净的水制作黄面皮，加入适量的食盐和小苏打水，揉至面团光滑柔软，并醒发片刻。
将驴腱子肉洗净。锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下。焯好后用水洗净。将驴腱子肉放入电压力锅中。准备调味料。将上述调味料放入锅中。放入一小勺盐。放入生抽和老抽。
将驴肉洗净沥干水分备用，大葱洗净切段备用，姜洗净切片备用，蒜切片备用。锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下，焯好后用水洗净。
驴肉切成5厘米长、5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜。干辣椒切成5厘米长的段。
前胸肉：以瘦肉为主，肉质鲜嫩，口感比大腿肉要嫩，适合炒菜或者炖煮。驴腩肉：也就是驴五花肉，肥而不腻、瘦而不柴，适合做包子、饺子、烧烤、驴肉火烧、炖煮等，特别香。
(1)制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
