面筋放冰箱有粘糊感怎么办（面筋放冰箱发粘还能吃吗）
大家好，今天来为大家解答关于面筋放冰箱有粘糊感怎么办这个问题的知识，还有对于面筋放冰箱发粘还能吃吗也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1油面筋应该怎样保存?万一变味了该怎么办?
1、将风干后的湿面筋进行蒸煮，然后脱水，再用真空包装，包装好的再用压力锅进行高温、高压杀菌，最后冷却后装箱并低温保存。这种方法可以使面筋长期保存也不会变质变味。
2、倒入面筋粉的时候，要一边倒一边搅拌，然后按压成面团。面团成型后，用保鲜膜盖上，让它自然松弛1个小时左右的时间。1个小时后，把松弛好的面筋团平摊在面板上，厚度可以自己掌握，然后切成长度合适的面筋条。
3、牛筋面存放一夜不会变味方法 未浸泡过的牛筋面：将包装袋口密封放入冰柜中冷冻，如发现包装袋有破口，须用另外一个袋套住防止通风后风干；浸泡过的牛筋面：不建议储存，可以短期放入冷藏，长期放置会影响口感甚至变质。
4、那么，面筋塞肉保存生的还是熟的，油面筋塞肉是煮熟还是生的冷冻呢？下面就让我们带着问题一起去看看。
5、第一；先放水，再放面。第二：和面后千万不能有干面筋粉存在，万一面筋粉太多，水不够时，可以再次加水的。第三：和好的面筋团不要马上就用，千万要放置有一个多小时以后再使用啊！这样面团会很筋度，很柔和。
2手擀面放冰箱不好吃怎么办,没有刚擀来好吃
1、手擀面放冰箱里时间长了有酸味，可以通过加入小苏打或食用碱来去除酸味。
2、暂时吃不完的面条，或者一次多擀一些面条，抖开后撒匀一些干粉或玉米面，放入冷冻保鲜盒，冷冻保存起来，下次吃之前从冷冻室取出，可以直接入锅煮，或室温回下温再煮。
3、撒粗玉米面：撒粗玉米面能有效防止面条与面条之间的亲密接触，这是一个十分有效的防粘方法，而且，粗玉米面在煮的时候一抖就掉，不会粘汤，也不会给面条的口味造成影响。
3烤面筋发粘了怎么办小妙招?
自己做的不筋道，是因为面筋制作的过程中出了问题，有可能是和面的时候，也有可能是面筋粉和水的比例不对。老三烤面筋官网有关于烤面筋如何做能够筋道的教程，你可以去看下。希望可以帮到你，别忘了采纳我啊。
烤炉过脏：如果烤炉很脏或者长时间没有清洗，烤面筋时面筋可能会沾上烤炉内残留的油渍和灰尘，导致面筋表面出现黑色液体。
在容器中倒入温水，放一勺盐，再将面筋粉倒入容器中，用手搅开，把疙瘩捏开，边搅拌边倒。将搅拌均匀的面筋糊用手背压塌实后，醒一个小时。将面筋糊倒出，用刀切成长条状。
面筋的制作实际上制作烤面筋中去做最麻烦的就是制作面筋了，因为制作面筋的揉搓需要很长时间。
食材：盐适量、自制的辣椒油一小碗、孜然一袋、白芝麻一小半碗。和面；盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉，一直揉，直到成一个面团为止，这时用手向外拉扯看是否筋道，有弹性。
4面筋会黏糊怎么办?
不一定是坏了。熟面筋上白色的黏黏的可能是油脂或盐霜。在制作过程中，有些面筋会接触到油脂或盐，这可能会导致这些物质残留在表面，使面筋呈现出黏黏的状态。如果实在难以判断是否变质，建议谨慎食用或者咨询***食品鉴别人士。
减少水的用量。夏季的湿度比冬季高，和面时应用冰水，另外可适当减少配方内10克的水，若游离在面团中的水分太多，会导致面团松散黏手。避免材料外的水分加入。
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