冰箱冷冻骨头怎么做好吃（冰箱冷冻骨头怎么做好吃窍门）
大家好，相信到目前为止很多朋友对于冰箱冷冻骨头怎么做好吃和冰箱冷冻骨头怎么做好吃窍门不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享冰箱冷冻骨头怎么做好吃相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1冰箱里冷冻时间久了的排骨怎样做味道能好吃点
1、排骨解冻，凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。冰糖敲碎。
2、制法：马铃薯去皮洗净，切角形，用清水浸半小时，取起沥干水。排骨洗净抹干水，加老抽1茶匙拌匀。把锅烧热，下油2汤匙搪匀，放下马铃薯爆至微黄色，盛起。
3、排骨洗净，放料酒用热水绰两分钟，冷水冲洗干净！锅内放少许油，放五六块冰糖炒至焦糖色倒入排骨，翻炒均匀上色，放入干红辣椒、葱姜、八角桂皮，香叶。
4、大蒜、葱、酱油好象不能菌，但其香味可覆盖住肉的异味。可用开水烫两分钟，烫的时间也可以更久一点。直接将有异味的部分用刀割掉。
5、把排骨解冻后洗净，水沥干。 放入各种辅料，生抽和老抽本来就有盐味，所以可以不加盐或者少量加。
6、冻排骨能直接焯水吗 排骨焯水也是有讲究的，从冰箱中刚拿出来的排骨不能直接放在开水中解冻，如果直接放在开水中，排骨外面的一层肉就会紧紧的收缩，排骨内部的腥味就无法去除掉，这样不仅会损伤排骨的肉质，还会影响口感。
2冰箱里拿出来的骨头怎么弄√汤才鲜?
一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。
要化冻，用冷水化冻后再放入开水中灼一下，把开水倒掉再用冷水洗一下，然后再放入炖锅内炖。如果时间紧迫可以用微波炉的解冻档；但是要2分钟拿出来动动；否则外面会熟了，里面还生的呢。
胡萝卜剥去外皮，切成小圆段；肋排剁成小段；姜削去外皮切片，香葱切末。锅中放入足量水烧沸，将肋排放入汆烫去血水，再捞出用清水冲洗干净。
微波炉解冻：用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据排骨解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻，一般10分钟即可。
骨头汤营养价值丰富。可以做成玉米骨头汤。胡萝卜骨头汤等。做骨头汤时可以先将骨头洗净，捞出沥干水分。然后加入调料上火慢炖。
大骨头汤的家常做法 第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。
3冻住的排骨直接煮可以么?
1、可以，但最好不要直接炖。因为经冷冻后的排骨，无论是肉中还是骨中都会含有大量以冰的形式存在的水份。特别是在比较厚的骨髓中（比如大腿骨、脊骨等），这些冰的溶化时间比排骨外表的冰的溶化时间晚。
2、冷冻排骨不可以直接焯水。排骨焯水是有讲究的，从冰箱中刚拿出来的排骨不能直接放在开水中解冻，如果直接放在开水中，排骨外面的一层肉就会紧紧的收缩，排骨内部的腥味就无法去除掉，这样不仅会损伤排骨的肉质，还会影响口感。
3、如果排骨在冷冻前是洗干净的就可以直接炖，因为炖排骨的锅里放的是冷水而不是已经煮开的水，那么在加温时冷冻排骨会随着水温的升高而自然解冻了。
4、要化冻，用冷水化冻后再放入开水中灼一下，把开水倒掉再用冷水洗一下，然后再放入炖锅内炖。如果时间紧迫可以用微波炉的解冻档；但是要2分钟拿出来动动；否则外面会熟了，里面还生的呢。
5、冻排骨最好是解冻后再煮。虽然冻排骨不解冻直接煮会存在着一定的影响但是并不会有着太多影响，虽然排骨不解冻直接煮会造成排骨口感的下降但是对于营养来说不会有太多的流失所以排骨可以直接煮。
6、未解冻透的排骨可以炖汤，但是。这种情况是影响口感的，下面来看看怎么炖排骨：【炖排骨】浸泡排骨 准备一些新鲜排骨，冻排骨一定要解冻后再炖，不然口感会很差。
4冰柜里冻的排骨用高压锅煲汤,需要煲多长时间?
高压锅排骨一般要炖15-20分钟才为最佳时间。使用高压锅炖排骨时，先要用大火煮上5分钟左右，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气时，再将大火调节至小火，让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉即可。
高压锅炖排骨汤一般30-40分钟左右即可，排骨汤具体做法如下：首先可以将猪排骨洗净，洗掉那些表面的血丝，剁成一小块左右。想要去掉排骨里面的血，要放在骨头在热水中泡10分钟左右，这样就可以焯水撇去血沫。
一般最好的时间是用高压锅炖排骨15-20分钟。用高压锅炖排骨时，用大火煮5分钟左右。当高压锅发出“嗤嗤”声，放出空气时，再将高火调成小火，让其小火焖15分钟，15分钟后关闭燃气灶。
5猪骨刚从冰箱拿出来可以不解冻直接煲汤吗
1、未解冻透的排骨可以炖汤，但是。这种情况是影响口感的，下面来看看怎么炖排骨：【炖排骨】浸泡排骨 准备一些新鲜排骨，冻排骨一定要解冻后再炖，不然口感会很差。
2、这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用（人多的时候最好后这样），或者冷却后冷冻起来回头用。照片中的枸杞猪骨汤，就是用浓汤加入开水，枸杞，再一起煮开15分钟而成的。
3、先解冻了来，最好用口袋装着放到水里解冻，不要直接放水里，这样营养会流失的了。然后再用开水去除骨头的污质等不干净的一些杂质。最后才放锅里炖煮，炖好了可以不用捞出来，直接锅里放着也行。
4、一般情况下如果三天左右不吃的话就放在冷藏室，但最好用保鲜盒装好，不要洗。如果一星期内不吃，那必需要放在冷冻室，也不要洗，直接用保鲜袋装好放进去就行了。
5、将猪大骨切成块，然后泡水一晚上。分次换水，让血水流出。多泡水，并时间长，会让猪的血水充分流出。然后将猪骨加入适量的水放入蒸锅中，焯水。当水开后，倒掉水并将猪骨清洗干净。这一步是为了让猪骨去掉杂质。
6、可以的，毕竟是早上买的，没有那么容易变质，放入急冻以后再放入冷藏，其实并不影响这个猪肉的保鲜。不过放在保鲜那里最好不要超过两天。
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