广东咸菜猪蹄怎么做好吃（广东咸菜猪蹄怎么做好吃窍门）
大家好，小编来为大家解答广东咸菜猪蹄怎么做好吃这个问题，广东咸菜猪蹄怎么做好吃窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1美味的咸菜煲猪脚怎么做好吃又简单,做法
1、用料：大菜蕾10斤，生姜一大块，食盐250克。大菜蕾洗干净切大块。切好的菜放太阳底下晾晒，晒一个下午就可以了。晒到这样有点软就可以腌了。用食盐腌放几片生姜，正宗的潮汕咸菜是海盐和南姜腌制的。
2、食材准备：猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。
3、买回来的咸菜先用水洗净泡过，就没有那么咸！洗干净泡20分钟后捞起备用 咸菜挤干切成段。
2咸猪蹄炖什么好吃
1、食材：芸豆50克、猪蹄1只、大葱半根、生姜1块、枸杞1小撮、盐3克、料酒1大匙、花椒2克、八角1个。做法：先准备各种配料，芸豆提前泡发好。猪蹄剁成块后用清水浸泡3小时，中间换一次水。
2、炖咸猪蹄的家常做法，是有一定方法和讲究的，烹饪得宜，才能做出更加美味可口的效果，同时营养价值也更为丰富。食材准备：猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。
3、你好，腌的猪蹄和笋干一起炖很不错哦。具体做法如下：原料：腊猪蹄，笋干，生姜。烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。冲洗干净。生姜拍扁。笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。加入适量的清水。
4、葱炖猪蹄 原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。功效：补血消肿。
3炖咸猪蹄的家常做法
猪蹄切小块。切小块的猪蹄洗净备用。咸肉切小块备用。猪蹄冷水下锅，加少许生姜片，焯水。待杂碎漂浮出来以后，捞掉杂碎。捞掉杂碎后，加入少许料酒继续煮开。将切片的咸肉加入猪蹄中。
把清炖猪脚肉切小块，加入所有调味料A拌匀，再于外表均匀的沾裹地瓜粉，备用。热油锅，将油温热至约170℃时，放入作法1的猪脚块以火炸？分钟至表面呈金黄酥脆，捞起沥油，备用。
烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。冲洗干净。生姜拍扁。笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。加入适量的清水。盖好盖子，大火烧开后调到最小火炖2个小时左右。加入适量的盐，继续炖10分钟即可。
白砂糖、香油备用； 稍凉时抹在猪脚上腌2小时，再放入开水中煮1小时捞出； 放凉后，先在脚跟处切开两段； 然后由侧面两边下刀，先取下肉片，再改刀切薄排盘； 将调味料调匀，沾食。
在炖猪蹄的过程中，一定要多加一些清水，这样炖出来的猪蹄儿汤才不会太咸，准备好适量的葱段和姜片，以及花椒，放进锅中之后用大火烧开，再转小火炖两个小时。
制作：猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的.卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
4腌制咸猪蹄怎么做好吃
1、(1)洋葱、西芹、胡萝卜分别切成块，加入白里香、香叶、肉汤、胡椒和盐，烧滚后放入咸猪手，用小火煮1小时左右，直至皮软。(2)紫椰菜切成丝，番茄切成块，洋葱切成木，用黄油炒熟，加盐、胡椒调味，淋入少许白醋。
2、猪蹄切小块。切小块的猪蹄洗净备用。咸肉切小块备用。猪蹄冷水下锅，加少许生姜片，焯水。待杂碎漂浮出来以后，捞掉杂碎。捞掉杂碎后，加入少许料酒继续煮开。将切片的咸肉加入猪蹄中。
3、(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。(2)用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
4、咸猪蹄怎么做好吃 本次选择用咸排骨和冬瓜一起炖汤，炖煮小时左右。成品的样子如图，没有放盐，汤头味道比较醇厚，香滑可口。捞出2块，看一下每块排骨的颜色还是比较红的，腌制品特有的颜色。
5、这是一道美味可口的上海菜，咸蹄膀香浓爽滑，美味极了。制作步骤 猪手去骨用温水洗净沥干。粗盐和花椒小水炒香待凉。把炒香的花椒盐均匀擦满猪手，再涂擦少量白酒。
5腊猪蹄子怎么做好吃?
1、做法： 将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用；经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理。白萝卜去皮切块。
2、将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用，经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理。
3、准备腊猪脚1个。用沸水洗干净。切成小块。接着把土豆去皮切成块。油豆腐也切成小块。把切好的腊猪脚，油豆腐和土豆全部倒进电压力锅里。再放点干辣椒。
4、，腊猪蹄提前半天泡水，既能去盐还能防止烧毛的时候皮裂开。2，腊猪蹄烧毛后，用刀把皮刮一遍洗净，锯子将猪蹄锯小或者刀剁小，切记注意安全。
5、腊猪蹄的做法有很多种，我来介绍一种家常做法。 主料：猪蹄辅料、白萝卜。调料：姜、葱、香菇 步骤 准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。 将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。 白萝卜切成滚刀块。
6盐猪蹄炖什么好吃
1、你好，腌的猪蹄和笋干一起炖很不错哦。具体做法如下：原料：腊猪蹄，笋干，生姜。烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。冲洗干净。生姜拍扁。笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。加入适量的清水。
2、炖咸猪蹄的家常做法，是有一定方法和讲究的，烹饪得宜，才能做出更加美味可口的效果，同时营养价值也更为丰富。食材准备：猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。
3、红烧猪蹄 原料：猪蹄750克。调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。制作：(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
4、该食物可以和竹笋一起炖。咸猪脚可以用来做腌笃鲜。每年春季，鲜笋大量上市，在江浙一带人们喜欢用咸肉或咸蹄膀，咸猪脚和竹笋一起用来炖一锅汤，这个汤称为“腌笃鲜”。肉软烂汤鲜，营养丰富，且非常美味。
5、锅开后放入泡发好的芸豆。最后20分钟调入盐。
6、可以与黄豆、土豆一起炖。猪蹄炖黄豆：将猪蹄与黄豆一起放入锅中，加入适量的水，加入其他调料，炖至猪蹄变软即可。猪蹄炖土豆：将猪蹄与土豆一起放入锅中，加入适量的水，加入其他调料，炖至猪蹄变软即可。
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