巧克力怎么弄刨花视频下载（怎样削巧克力碎）
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1怎么做黑森林蛋糕上的巧克力刨花
1、【制作方法】将材料混合，隔水融化。水开始有点冒热气的时候就可以关火，利用余温将碗里的巧克力融化。取一个方形慕斯圈，里面垫油纸。油纸对角线剪开，使其和慕斯圈更贴合。融化的巧克力液倒入慕斯圈里，抹平。
2、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
3、第一步，我们将巧克力蛋糕胚分成三片儿。第二步，将奶油打发，加糖十比一。打发出有尖峰状即可。第三步，刷上一层樱桃酱，并且加上颗粒在一层蛋糕皮。第四步，抹平顶部收平。
2怎么自己在家做巧克力啊
提前称好所需材料，备用。将白糖放入牛奶中，加热搅拌融化，融化好后坐温水中备用。将可可液块和可可脂分别切小块，放入大碗中，要保证碗干净无水无油。
想要自己动手制作巧克力，首先我们需要准备好相应的材料，准备一些黑巧克力，适量的可可粉，牛奶黄油或者是奶油，然后还要准备一些白糖热水，两个杯子以及制作巧克力的模具。
自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。
首先准备工具和材料： 选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。
3巧克力是怎么做出来的?
1、巧克力的主要原料是可可豆，市面上售卖的巧克力的原材料还有牛奶、果仁、砂糖、可可脂等。巧克力有很多种类，其中黑巧克力所含的可可的香味最纯粹。若喜欢巧克力，也可以试着用可可粉、可可脂、砂糖、牛奶自制。
2、巧克力是以可可豆、糖、可可脂为原料制成的。巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。
3、制作巧克力需要准备可可豆、可可脂、果仁、砂糖、牛奶、食品添加剂等原材料，可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模这一系列工序才能做成黑亮的巧克力。
4、巧克力的生产基本上可以分成六个步骤：混料、精磨、精炼、调温、浇模成型。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
