碎白鳞鱼怎么做好吃（碎鱼是什么鱼）
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1白鳞鱼的做法
1、主料白鳞鱼配料肥肉调料盐、味精、糖、料酒、八角、姜、香油、上汤做法1．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。2．用开水将鱼焯透。3．加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。
2、主料：腌好的白鳞鱼一条750克；辅料：五花肉、鸡蛋、花生油、萝卜、米醋、料酒、葱、姜做法：白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀放在盘内。
3、做法：白鳞鱼去内脏、鳃，洗净沥水。姜切片，葱切小段，蒜瓣切片。净锅中放入花生油，烧热后下入葱、姜、蒜片爆香，加入适量水，放入鱼，洒料酒，用大火烧15分钟，加入盐等调味即可。
4、可以做香煎白鳞鱼，下面是做法。准备材料：油、白鳞鱼、生菜。1，首先把白鳞鱼处理一下，去掉内脏、鱼头、鱼尾，清洗干净备用。2，然后我们用刀把白鳞鱼切成鱼段，再次浸泡一下，沥干水分备用。
2白鳞鱼的吃法,
（一）一卤鲜汤腌白鳞鱼放盘子内，撒上料酒，葱姜丝、猪大油、酱油 （二）、将一卤鲜汤腌白鳞鱼放入蒸箱内大火蒸25分钟取出，鱼身撒上香葱末，用热油浇一下。一卤鲜汤腌白鳞鱼就做好了。
清蒸白鳞鱼·菜系：其它中国菜·原料：鱼类 ；白鳞鱼·味型：清淡·做法：蒸·简介：原汁原味，鲜香味美。主料白鳞鱼配料肥肉调料盐、味精、糖、料酒、八角、姜、香油、上汤做法1．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。
做法：白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀放在盘内。白鳞鱼身上滴上料酒，加葱段姜片、八角、萝卜条及肥肉，将搅好的鸡蛋倒入盘内，使鸡蛋将鱼包裹起来，上笼蒸熟即可。
花椒、蒜瓣等 做法：白鳞鱼去内脏、鳃，洗净沥水。姜切片，葱切小段，蒜瓣切片。净锅中放入花生油，烧热后下入葱、姜、蒜片爆香，加入适量水，放入鱼，洒料酒，用大火烧15分钟，加入盐等调味即可。
．白鳞鱼去内脏器官、鳃，清洗打花刀。2．用沸水将鱼焯透。3．放盐、鸡精、米酒、姜、八角及白肉，上笼煮熟。4．扔掉不必要的汤，拣去白肉、姜、八角，将上汤调料，浇在鱼的身上就可以。
3清炖白鳞鱼怎么炖好吃
1、直接炖。加葱姜蒜，料酒可以去除腥味，加花椒大料。
2、材料：白鳞鱼、肥肉、调料八角、姜、香油、上汤。白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。用开水将鱼焯透。加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。
3、（一） 除去白鳞鱼的鳞、鳃、内脏，清洗干净，用开水焯一下捞起来，再鱼缸换水加上料酒、食盐、生姜片。
4勾魂媳妇白鳞鱼做法
1、沂蒙特色菜--勾魂小媳妇的做法：1备料，花生瓜子去壳。2银鱼清洗过几遍水，控干 3银鱼切碎。4花生米，葱姜，辣椒切碎。5肉剁碎，比肉馅粗点即可。6锅内放一勺花生油，三分热后倒入花生碎。煸炒至金黄出锅。
2、叫勾魂小媳妇。莱芜的做法是用大鱼【白鳞咸鱼】，加上五花肉末，干辣椒段，熟碎花生米，熟芝麻，炒好以后卷煎饼，之所谓叫勾魂小媳妇，感觉应该是吃了还想吃的意思吧。
3、鱼头、青菜、蒜、姜 烹饪步骤：首先热锅烧油。、放入花椒。放入红油豆瓣酱和姜。放入适当的水。放入鱼头。小火慢炖。放入适当的青菜。再一次小火慢炖。最后放入适当的调味料，出盘。
5白鳞鱼怎么做才好吃
做法一：（一） 除去白鳞鱼的鳞、鳃、内脏，清洗干净，用开水焯一下捞起来，再鱼缸换水加上料酒、食盐、生姜片。
白鳞鱼去内脏、鳃，洗净沥水。姜切片，葱切小段，蒜瓣切片。净锅中放入花生油，烧热后下入葱、姜、蒜片爆香，加入适量水，放入鱼，洒料酒，用大火烧15分钟，加入盐等调味即可。
市场上买来2条白鳞鱼。2去内脏，洗净，两面切口，码上盐。3放姜丝、葱丝，花椒粒，干辣椒丝。4上蒸锅蒸制5-7分钟，看鱼的大小定时间，鱼小5分钟就够了。
清蒸白鳞鱼的做法 ：白鳞鱼去腮去内脏，不要刮鳞（鳞营养价值丰富，可以入肚），正反面切七八刀，盐撒在鱼的两面。一般白鳞鱼比较长，家里的锅盛不下，切为两段，身上撒上葱丝和姜丝。适量撒点花椒豆。
．白鳞鱼去内脏器官、鳃，清洗打花刀。2．用沸水将鱼焯透。3．放盐、鸡精、米酒、姜、八角及白肉，上笼煮熟。4．扔掉不必要的汤，拣去白肉、姜、八角，将上汤调料，浇在鱼的身上就可以。
，首先把白鳞鱼处理一下，去掉内脏、鱼头、鱼尾，清洗干净备用。2，然后我们用刀把白鳞鱼切成鱼段，再次浸泡一下，沥干水分备用。3，然后在锅里倒入适量的油，把鱼段放进去慢慢煎，如下图所示。
6白磷鱼怎样作好吃
（一）一卤鲜汤腌白鳞鱼放盘子内，撒上料酒，葱姜丝、猪大油、酱油 （二）、将一卤鲜汤腌白鳞鱼放入蒸箱内大火蒸25分钟取出，鱼身撒上香葱末，用热油浇一下。一卤鲜汤腌白鳞鱼就做好了。
．加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。4．倒掉多余的汤，拣去肥肉、姜、八角，将上汤调味，浇在鱼身上即可。
白鳞鱼去内脏、鳃，洗净沥水。姜切片，葱切小段，蒜瓣切片。净锅中放入花生油，烧热后下入葱、姜、蒜片爆香，加入适量水，放入鱼，洒料酒，用大火烧15分钟，加入盐等调味即可。
清蒸白鳞鱼 原材料 主要材料白鳞鱼调料白肉调味品盐、鸡精、糖、米酒、八角、姜、芝麻油、上汤 作法 1．白鳞鱼去内脏器官、鳃，清洗打花刀。2．用沸水将鱼焯透。3．放盐、鸡精、米酒、姜、八角及白肉，上笼煮熟。
油烧开，鱼上再放新鲜的葱丝和姜丝，浇油到蒸好的鱼上。这时，一股清香飘出，美味清蒸白鳞鱼做好了。营养鲜香，可以品尝啦。小贴士蒸的时间一般控制在5分钟即可。白鳞鱼的形态特征 头侧 扁，前端尖。吻上翘。
将咸白鳞鱼用温水略洗，晾干；再将锅内放入适量豆油，油热后放入白鳞鱼煎熟，将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，小火煎，见鸡蛋与鱼成为一体了，出锅装盘，这道菜便做成了。其特点是咸淡适口，香而不腻。
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