包含酸菜驴肉砂锅怎么做好吃的词条
大家好，关于酸菜驴肉砂锅怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！
1火烧加驴肉的咸菜怎么腌制?
1、驴肉火烧店的泡菜做法 准备泡菜坛子和高粱白酒，把泡菜坛子洗净、吹干。多准备一些蔬菜，品种全味道好。
2、酱驴肉一块准备好备用，香葱洗净，香菜洗净备用。香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油，腌制10分钟。自发粉加入40度温水和成面团，将和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵。
3、将浸泡过的驴肉块捞出沥尽水分，放入盆中，向盆中注入黄豆酱油，以能淹没驴肉块为度。然后再加入姜块150克、葱段120克，就这样腌渍8小时。期间要上下翻动三至四次，能够使驴肉均匀地腌透。
2驴肉的做法
1、炖驴肉的做法首先我们需要把材料都装备好，然后先把驴肉洗干净，然后把驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水之后，把驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出备用。
2、驴肉的做法有很多，可以炒、煮、煲汤等，接下来要给大家介绍的是炖驴肉的做法，别看这炖驴肉看似比较简单，但是它还有很多细节问题需要讲究的。
3、步骤：驴肉切块，冷水下锅，不用盖锅盖，煮出浮沫，捞出备用。爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。加入开水，多加点，焖炖2个小时。
4、做法：(1)制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1~2千克的肉块，用清水浸泡12小时。
3驴肉和酸菜包饺子做法?
鲜驴肉一斤，剁成馅。（驴肋条上的肉比较嫩，更适合包饺子。）然后准备鲜嫩的芹菜半斤，也剁成馅。同时取葱姜蒜适量剁碎，一起放到馅中。接下来往馅中依次加入适量的油，料酒，酱油，十三香，盐，鸡精以及香油搅拌均匀。
做法 1胡萝卜切丝然后再切成成小丁 2圆葱也切成丁。3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
先把面粉和成光滑的面团。五花肉剁碎。葱姜切末。肉、 葱姜 、适量调味料混合， 搅拌均匀放一边入味。酸菜切碎， 挤干水分。放入拌好的肉馅中搅拌均匀。醒好的面团分成四等份，搓成长条。
饺子的形状不重要重要的是里面的馅，馅鲜了味才美，所以酸菜要捞出来洗净，一定要用刀剁碎，是剁的很碎，一把刀不够，可以两把刀一起剁。
放入切好的葱，姜搅拌均匀。最后放入食用油搅拌均匀，最后放入食用油是为了锁住肉馅里的水分。酸菜掰成单叶洗净，切成丝。改刀切碎，挤出水分，放入肉馅中，搅拌均匀，酸菜饺子馅就做好了。
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