牛肚怎么弄的视频(刷牛肚怎么弄)
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1牛肚怎么做好?
冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟。将牛肚斜切成条状。锅内烧开水,放入牛肚氽汤至水再度开,捞出。马上放入冰水中浸泡10分钟,捞起完全沥干水份。碗内放入所有调味料及红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎。
做法:牛肚洗净后,放入高压锅内,加入酱油,盐,糖,八角,桂皮,水焖煮6~7分钟左右,出锅放凉后切片待炒。锅里倒油烧热,倒入牛肚爆香;加入青椒,盐,鸡精,蚝油少许翻炒;快出锅时加入少许青蒜翻炒一会即可。
红油牛肚丝: 将牛肚用温水浸泡后洗净,将牛肚斜切成条状,锅内烧开水,放入牛肚焯水后捞出,放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。 碗内放入盐2/3小匙,酱油 醋,砂糖、鸡精,香油,辣椒红油和红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎。
2牛肚怎么做简单好吃?
1、冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟。将牛肚斜切成条状。锅内烧开水,放入牛肚氽汤至水再度开,捞出。马上放入冰水中浸泡10分钟,捞起完全沥干水份。碗内放入所有调味料及红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎。
2、可以做成青椒炒牛肚、芹菜炒牛肚、韭菜炒牛肚、凉拌牛肚、酸菜炒牛肚、白萝卜炖牛肚等。
3、香辣炒牛肚:(1)准备牛肚、干辣椒、小尖椒、蒜薹、风味豆豉、姜丝、酱油、陈醋、麻油、盐、鸡精等适量。
4、要把牛肚上不洁的东西除去。用清水冲洗干净,然后放入锅内。加料酒一汤匙煮至牛肚熟烂。捞出冷凉。把牛肚片成片约拇指大小。洋葱切成片状、青椒切成片状。葱姜切好。
5、首先把牛肚清洗干净,然后放到锅中,加清水、料酒煮熟备用。另起一锅,放入桂皮、八角、砂仁、白蔻、花椒、盐、白糖、酱油、生抽。把调料锅置于火上,再加入适量的凉水,小火煮10分钟左右。
3牛肚怎么做
可以做成青椒炒牛肚、芹菜炒牛肚、韭菜炒牛肚、凉拌牛肚、酸菜炒牛肚、白萝卜炖牛肚等。
要把牛肚上不洁的东西除去。用清水冲洗干净,然后放入锅内。加料酒一汤匙煮至牛肚熟烂。捞出冷凉。把牛肚片成片约拇指大小。洋葱切成片状、青椒切成片状。葱姜切好。
做法 将牛肚洗净后,用沸水汆烫过后备用。将葱洗净切长段,蒜头拍过备用。
(1)准备牛肚300克,白芝麻25克,盐5克,辣椒油25克。(2)牛百叶洗净撕碎。(3)锅里放水烧开后加盐,放入牛百叶汆熟后捞出,再用盐拌匀。(4)将辣椒红油加热后淋在牛百叶上拌匀,再撒上熟芝麻即可。
首先牛肚切成丝放入盘中, 锅中加水煮开,放入葱段、姜碎、料酒、牛肚大火煮 开,转中火再煮30分钟左右。30分钟后捞出煮好的牛肚,准备大葱切丝,香菜切碎,红甜椒切丝,青椒也切丝 放入盘中备用。
首先把牛肚清洗干净,然后放到锅中,加清水、料酒煮熟备用。另起一锅,放入桂皮、八角、砂仁、白蔻、花椒、盐、白糖、酱油、生抽。把调料锅置于火上,再加入适量的凉水,小火煮10分钟左右。
4水发牛肚的做法
用粗盐加面粉涂抹牛肚;反复揉搓,面粉可以起到带去牛肚上面脏物的作用,粗盐的颗粒抑有此作用;用醋涂抹牛肚,可以去除异味;用清水涮洗牛肚,清洗干净装盘即可。清洗干净后的牛肚装盘。
你好,牛肚(牛百叶)合法涨发工艺:先将牛百叶100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗干净。将1-6斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤水搅拌溶解,再加入牛百叶搅动一下,腌制10-15小时。
可以先将鲜牛百叶100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗干净。将0.5-0.8斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤40度温水搅拌溶解,再加入牛百叶搅动一下,保温静止腌制15-18小时。
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