在家怎么弄锅盔好吃视频（家里怎么做锅盔）
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1锅盔怎么做好吃
煎好的锅盔先用油纸吸油，烤箱180度预热3分钟，放入烤10分钟。步骤14/15 回温或放冷，即可食用。最后一步 酥香又有嚼劲，特别好吃。小贴士 1，馅料的口味按自己喜欢的风味调整。
步骤：面粉加入酵母搅拌均匀，分次加水搅拌成无干粉的絮状。用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，放温暖处发酵。发酵至两倍大，手脂按压不加缩，面团扒开后有蜂蜜状的空洞就表示面团发酵好了。
撒上一勺芝麻，用擀面杖再擀几下，擀成生坯形状。1做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟。1苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅倒入一点油，不用太多，此时锅中红心为非实心状态。
***锅盔的做法 主面团的材料全部混合，揉成面团 放温暖处发酵至原来的5或者2倍大 发面的过程中，制作烫面团。
2香酥麻辣锅盔怎么做好吃,香酥麻辣锅盔的家
1、.放上煎锅，锅中加入菜籽油烧至4成热，放上上面做好的锅盔面团。1煎上3分钟左右.看颜色慢慢变成金黄色的锅盔。在煎锅盔的时候需要不停的晃动煎锅，让面饼受热均匀。需每隔30秒左右翻一次面。
2、按季节掌握水温，先和成死面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的软硬程度，如面软可加些干面再压，直至面光色润，酵面均匀时，用温布盖严盘性。
3、将面粉倒入盆中，加入适量清水揉成面团，然后醒发五分钟后再次揉至光滑，然后倒入适量食用油将面团涂抹光滑，然后盖上盖子再次醒发半个小时。将猪肉剁成肉末，梅干菜反复冲洗3次后沥干水分，大葱切成葱花备用。
4、就是普通面粉，发酵好了加入适量的碱，然后要揉好长时间的，揉的时间长了就会筋的，碱放的适量就会很胀的了；做出来的又筋道又胀又好吃。
5、做锅盔使用的面团水分含量要多一些，面团要揉的软一些，制作出来口感才更香酥。面团中加入植物油目的为了让面团更柔软，揉比较湿润的面团的时候也不易沾手。
6、***锅盔是一种著名的湖北小吃，其独特的口感和香酥的味道深受人们喜爱。以下是制作***锅盔的步骤和食材清单：食材清单**： 面粉500克。应选择中筋或高筋面粉，以增加面团的劲度和口感。
3自己做的锅盔怎么做好吃又简单,做法图解
1、步骤1/15 【发面团制作】温水和酵母，盐混合，与混合好的面团拌成光滑面团。步骤2/15 密封发酵1小时，2倍大按压不回缩。步骤3/15 牛肉和姜切片。步骤4 牛肉、姜片、冬菜用绞肉机搅碎。
2、制作过程：第一步准备适量面粉，放入碗中，加入少许盐，加入10克植物油，分几次加入160克水，揉成光滑的面团，用湿布子盖好，放置一会；第二步是处理过程中的馅料。猪肉切成块，然后放入绞肉机中制成肉酱。
3、第一步酵母菌白砂糖和小麦面粉混和拌匀，再数次少许添加温开水，小麦面粉吸水能力不一样，拌成面絮，用手搓成面团，保鲜袋盖发醇。
4、自下而上，紧紧的卷起。稍微搓长。盘上卷，尾端塞入下面。稍稍擀薄。1撒上一勺芝麻，用擀面杖再擀几下，擀成生坯形状。1做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟。
5、做锅盔，需要发面，和面的时候不需要太硬，很稀软的就可以，这样做出来的锅盔好吃。我用的是安琪酵母发面。面发好后，放在案板上揉搓盘整，面盘整好醒一会，开始做锅盔。
6、【制作流程】：将面粉倒入盆中，加入适量清水揉成面团，然后醒发五分钟后再次揉至光滑，然后倒入适量食用油将面团涂抹光滑，然后盖上盖子再次醒发半个小时。
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