木耳炒酸菜怎么做好吃（东北酸菜炒木耳）
很多朋友对于木耳炒酸菜怎么做好吃和东北酸菜炒木耳不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1素炒木耳怎么炒好吃
素炒木耳好吃的做法：木耳用凉水泡发，摘根揉洗三遍干净待用。锅里放适量油，油温八成热倒入放少许盐搅匀的鸡蛋液，翻炒片刻出锅备用。
炒木耳的做法大全家常：第一款：葱炒木耳准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。具体做法：黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。木耳泡发好后，用手撕成小朵。
木耳菜洗净，捞出沥水备用。蒜切成末。炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒。倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
炒木耳，直接下锅炒就错了，多加这一步，木耳不炸锅更清脆好吃。喜欢的朋友可以在家试一试。
清炒莴笋黑木耳】首先我们准备莴笋一根，把外皮削干净，先斜刀切成小段，再改刀切成菱形片，红椒半个，也切成菱形片用来配色。泡发的木耳一把，把比较大的切开备用，大蒜几粒，切成片，再抓入几粒干辣椒。
2酸菜料理做法
1、农村酸菜的制作方法如下：大白菜摘洗干净，不要有坏的叶子，把菜帮子掰下来，清洗一下。锅里加水，锅里千万不能有一点油，如果有油太容易坏了。把菜叶放入锅里烫一下，不要烫时间太长，30秒钟就可以。
2、酸菜用清水洗几遍，挤干水份，切丝；里脊肉切丝，用料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制一会。油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出。另起油锅，倒入酸菜炒出香味，倒入肉丝炒匀，加少许糖调味，最后倒入红椒丝炒匀即可。
3、家庭自制酸菜可按以下方法做：首先选择新鲜的莲花菜，最好是皮儿薄比较脆，包的不太紧的这种。把莲花菜（包心菜）外面的老叶子剥掉，然后对半切开。去掉根子，切成细丝。
4、自家腌制的酸菜，取一个小一点的酸菜反复冲洗干净，切丝。切丝再冲洗一遍攥掉水分。今天没用太多肉，而且这肉有点肥，因为刚刚煮了一块大骨头，可以直接用来炖酸菜。
5、辣椒干放到料理机里面打成浆，倒进碗里面，加入适量的糖和盐，把大白菜放进去搅拌均匀，把已经洗干净的罐子用高度的酒再擦洗一遍，然后放进缸里面，盖上盖子倒上水，贴上标签，一般十多天左右就可以吃了。
6、最后一步，盖上盖子(坛子要密封，别让空气出入。先用保鲜膜封住坛口，再盖盖子就行)3天之后，就可以开坛啦。
3酸菜跟什么一起煮好吃?
1、辣肉煮酸菜。材料：酸菜100g，瘦肉200g，油，盐，青椒4，小米5，大蒜，洋葱适量。将大蒜切碎，将葱和青椒切成圆形。将瘦肉切成小颗粒，在肉丁中加入适量淀粉，并加入少量蛋清混合。
2、鸡精 鸡精是一种复合调味料，是日常使用的调味品，具有增鲜的作用，所以再炖酸菜时，可以适量放入鸡精，提升酸菜的鲜味。
3、东北有句歇后语：土豆炖酸菜――硬挺，说的是土豆在酸菜这倔货的影响下，难保其传统美德，想面也面不起来了。 即使对自己的本家――白菜，倔货也不愿联袂献演。
4、7花椒炸出香味，再放入干辣椒稍炸后，放葱、姜、蒜转中火炒出香味，再放入酸菜炒透。8放入野山椒（连同汤汁），加水，加点盐和鸡精调味，如果像我用的是酸菜调味包基本不用调味了，煮5分钟，把酸菜的味道煮出来。
5、space 豇豆炒酸菜原材料：新鲜豇豆、酸菜、蒜粉、新鲜小辣椒。作法：将豇豆削皮，撒上少量盐腌渍；坐着放锅里油。最先，炒蒜粉，用豇豆火炒。随后将酸菜一起煸炒，喷一点水煨。
4黑木耳和咸菜一起烧能吃吗
木耳炒咸菜有毒。根据查询相关资料信息显示，炒制的咸菜会导致亚硝酸盐中毒。咸菜属于腌制品，腌制的咸菜营养成分降低，含有有害身体健康的亚硝酸盐。
可以一吃吃。酸菜味道有点咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。搭配黑木耳来炒，简单快捷，营养丰富，好吃下饭。
刚腌制的咸菜可以和香菇木耳一起烧 用料 主料卷心菜适量 辅料胡萝卜适量黑木耳适量 调料食盐适量野山椒适量白醋2勺白糖适量 腌木耳的做法 莲白洗净沥干水分，手斯成小块，胡萝卜切小片。
木耳汤：助吸收，也有减肥作用。黑木耳和许多青菜都能做配菜。可以增加口感，增加食欲。黑木耳可以炒鸡蛋、炒西红柿、炒黄瓜、炒白菜、炒青椒、炒西胡、炒肉只要你想到的都可以和黑木耳一起炒，都非常好吃。
5木耳炒咸菜怎么做好
1、莲白洗净沥干水分，手斯成小块，胡萝卜切小片。撒上盐和白砂糖，糖要多些，突出甜味才好吃。盐不要太多，有咸味即可。
2、食材：咸肉（已切丝）、黑木耳（已泡发清洗切丝）、圆白菜（已清洗切丝）第二步 烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。第三步 接着，合入切好的圆白菜和黑木耳翻炒一下。第四步 然后，加适量的清水。
3、做法一：炒木耳菜 原料：木耳菜 配料：蒜蓉 具体步骤：热了锅，放了油，油开了放蒜蓉，再倒进清洗好木耳菜们炒就是。
4、炒雪莲的做法步骤 如何炒虎耳草：1 1新鲜虎耳草。如何炒虎耳草：将虎耳草洗净备用。如何炒虎耳草：热锅3 3热油，将虎耳草倒入锅中，快速翻炒。爆炒虎耳草：加入适量的盐和味精，翻炒均匀，出锅。
6沙木耳的做法大全
将木耳放入温水中泡发，黄花菜去杂洗净。木耳撕成片；黄花菜切寸段。锅置火上油烧热，放入葱花煸香。倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。
凉拌木耳准备食材如下：黑木耳50克，朝天椒4根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，麻油1汤匙。
凉拌木耳的做法 步骤1 秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上 步骤2 洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍。
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