很小鱼怎么弄干净（小鱼怎么弄干净又好吃）
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1鱼肉怎么清理
1、先剖鱼肚，后刮鱼鳞。通常人们先刮鱼鳞，这样容易压破鱼的苦胆，而污染鱼肉，吃起来会很苦。所以应该先剖鱼肚，把肚内的东西都掏出来。洗鱼要整条清洗，不要切开了洗，否则会丧失很多养分。
2、目录方法1：清洗鱼身鱼需要在捕获后的一到两个小时之内清洗干净。把桌子搬到户外，铺上报纸。准备工具。方法2：清理有鳞片的鱼把鱼从冷藏箱、水桶或者其它容器里拿出来放在报纸上。开始刮鱼鳞。
3、洗鱼时，在鱼身上均匀涂抹一层食盐，然后用清水冲洗干净，就可以去掉黏液。剖鱼时，如果不小心扯破鱼胆，做出的鱼就会带有苦味，胆汁不仅有毒而且影响味道。可以用酒、小苏打或发酵粉便可以使胆汁溶解。
2如何清洗生鱼?
1、买回来后先把生鱼放水里，先洗一洗。因为生鱼身上很多粘液。做鱼生是不能把鱼杀死的。你要把鱼体内的血流出来，这样鱼肉才会白。你用刀在鱼鳃中间把中间的那条骨切断，这时你看到鱼鳃和鱼牙。
2、☆用醋泡洗生鱼，可防止腐败变质。☆用淘米水洗鱼，可以将鱼洗得很干净，而且手上无腥味。
3、而且有鳞鱼体表的粘液明显少于无鳞鱼，例如泥鳅、黄鳝、鲶鱼、黄辣丁等。清洗方法烧一锅微沸的水，把水淋到鱼身上，然后用刀轻轻一刮，粘液就没有了，在用自来水冲洗干净，吃了对身体没有影响。
4、可以用面粉涂抹在黑鱼身上，然后用清水冲洗，就能洗干净了。黑鱼 介绍：乌鱼，又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。在我国，鳢科鱼类有两属：鳢属和月鳢属。
5、均匀地贴在冰排或冰山上，边上点缀以黄瓜、紫苏叶、圣女果。 建议将鱼片冰2分钟以后再食用，可杀死大部分寄生虫以便安全食用。食用的时候可以将紫苏叶包裹生鱼片吃，可以解生鱼蟹之毒。不过味道有点冲。
3采取什么办法能清理干净池塘里的鱼?有推荐的吗?
曝晒水草。鱼池投喂水草时，先将水草放在太阳下曝晒1至2小时或将水草放在5毫克每升的硫酸铜溶液中浸泡2小时，以杀灭附着在水草上的鱼卵、小杂鱼虾。围捕野杂鱼。
第一，放干水清塘捕杀。冬季，一般养殖户，所养的家鱼，都会全部捕捞上市出售了。鱼捕完后，剩下的水，可以排放干净，结合晒塘消费处理，清除淤泥。这时，就可借此机会，把鱼塘弄个到底干。
生石灰：生石灰是比较常见的消毒剂，它一般在清塘的时候使用，本身遇水后会发生反应形成强碱，同时还会释放大量的热，从而彻底消灭水中的细菌真菌以及野杂鱼等，保证池塘中不会存在有危害的生物。
黑鱼是非常凶猛的食肉掠夺性鱼类，如果存在于小龙虾池塘中，会对小龙虾池塘中的虾、虾造成严重威胁，因此养殖小龙虾的池塘中不能存在黑鱼。一旦发现黑鱼存在池塘里，我们就要认真清理它。
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