腌制莴笋的做法大全（腌制莴笋的做法大全家常）
大家好，关于腌制莴笋的做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于腌制莴笋的做法大全家常的知识，希望对各位有所帮助！
1酱菜莴笋怎么腌制
1、莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍半天。腌渍半天莴苣变软即可后摆放在通风处，晾干。把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面酱，少许白糖。
2、方法与配料如下：准备好配料：嫩莴笋3000克、食盐50克、豆瓣酱150克。把莴笋削去外皮，洗净，放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍，置于阳光下晒干。将豆瓣酱涂抹在莴笋上，重新放入小缸内。
3、步骤：莴笋去皮，洗净。沥干水分。莴笋切断，切成长条。放入容器中，撒上适量盐。上面放一张保鲜膜。保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上，我是把家里觉得重的东西全压上了。
2莴笋腌咸菜的做法大全
1、第一种腌制方法：将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡最快三天就能吃了。如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可。注意莴笋腌时一定不能太咸了，因为生抽也有点咸味。
2、腌莴笋的做法：食材：莴笋、白萝卜、胡萝卜、生抽、白米醋、小米辣、大蒜、花椒。具体做法如下：首先将胡萝卜去掉头和尾，从中间切成厚厚的片，然后切成粗一点的条，切好后放入碗中。
3、准备用料。莴笋1500克，盐、生抽、老抽、白糖。莴笋削掉老皮后，洗净，沥干水分，切成粗细均匀的莴笋条，或者切成厚薄均匀的莴笋片。
4、其实室温下腌渍7天左右就可以了，但腌渍咸菜类的要腌渍20天以上再食用，可减少亚硝酸盐的伤害。不喜欢酸味的可以把酱菜盆放在冰箱的冷藏室里腌渍。
5、食材：莴笋5棵、小米椒100克、蒜头3头、盐。莴笋去皮，洗干净，晾干水。莴笋切成丁状，晾干。小米辣剁碎，大蒜剁碎。把切好的笋丁、剁椒、蒜碎放入盆中。放入一大勺盐，去除水份。
3生腌莴苣的做法
莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍半天。腌渍半天莴苣变软即可后摆放在通风处，晾干。把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面酱，少许白糖。
准备一个无水无油的玻璃容器，将搅拌好的莴笋条装在里面，盖上盖子密封起来，第二天就可以吃了，放在阴凉的地方存放3个月都不会坏掉。莴笋这样腌制出来随吃随拿，特别的方便，清脆爽口，开胃又下饭，做法也很简单。
工具/材料nbsp； 莴苣、酱油、盐、香料操作方法 01 首先，将莴苣去皮，切成片，然后，放入盘中。02 然后，再加入适量盐、酱油、香料，搅拌均匀即可。
腌莴苣叶咸菜的做法：材料：莴苣、姜丝、花椒粒、酱油。方法步骤：把买来的莴苣去皮。这个不是很难，莴苣皮要从下向上开始削。也就是从根部向梢的部分开始削。把外边的硬皮，厚皮去掉。用自来水冲洗一下。
莴苣500g、白糖少许。步骤莴苣洗净，切成条，用盐抓匀，等待30分钟出水。然后把多余水分倒掉，并挤干莴苣水分。步骤大蒜切片，小米辣切段，把所有调料连同莴苣一起搅拌均匀，静置30分钟后，爽脆可口的腌莴苣就完成了。
4如何腌制莴芛
1、步骤莴笋去皮，洗净，沥干水。步骤切成条。步骤放入容器中腌制，上面要压一些东西，压出水，腌制12小时。步骤拿出来晒，晒1个太阳。步骤锅内加糖。步骤加入生抽煮开。步骤把莴笋装入瓶中。
2、第一种腌制方法：将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡最快三天就能吃了。如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可。注意莴笋腌时一定不能太咸了，因为生抽也有点咸味。
3、准备好所有食材。莴笋切成片状。加入食盐腌制出水。锅内加入生抽。加入米醋。再加入白糖小火搅拌融化白糖后放凉备用。小米辣和蒜瓣切片。倒掉莴笋腌制出来的水，挤干莴笋上的水份。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
