烟熏的肉怎么弄干净视频（烟熏肉怎么清洗简单一点）
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1烟熏肉怎么清洗才干净
碱面清洗：先将烟熏腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。盐水浸泡：泡烟熏腊肉前，先往温水中加一匙子食盐。然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的熏肉泡的时间越长一点，这样才可以去掉咸味。
先将熏肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。泡熏肉前，先往温水中加一勺子食盐。然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的熏肉需要泡的时间越长，这样才可以去掉咸味。
烟熏腊肉清洗的方法：火烤：将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。
熏肉的清洗方法：第一步：干刷尘 因为是用柴火烟熏的，烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土，这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒。烧皮之前请先用干刷子，刷一下。
淘米水浸泡清洗 先将整块的烟熏肉放在火上烤，烤至肉皮发黑且开始滴油，然后用刀子刮净肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮，放入淘米水中浸泡二十分钟，浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西，再把肉冲洗干净即可。
2烟薰肉如何清洗
碱面清洗：先将烟熏腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。盐水浸泡：泡烟熏腊肉前，先往温水中加一匙子食盐。然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的熏肉泡的时间越长一点，这样才可以去掉咸味。
先将熏肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。泡熏肉前，先往温水中加一勺子食盐。然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的熏肉需要泡的时间越长，这样才可以去掉咸味。
烟熏腊肉清洗的方法：火烤：将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。
3如何去除肉肉上的烟熏味?
1、方法一 可以先煮，再炒，即可除去熏肉的烟熏味。方法二 先用火把皮烧焦黄，再刮去表皮的糊状，再用淘米水或者带粉质的材料搓洗一遍，最后清水（热水）洗净即可，这样弄出来的腊肉色泽光亮且没有薰味。
2、方法一 可以先煮，再炒，即可除去熏肉的烟熏味。方法二 先用火把皮烧焦黄，再刮去表皮的糊状，再用淘米水或者带粉质的材料搓洗一遍，最后清水（热水）洗净，这样弄出来的腊肉色泽光亮且没有薰味。
3、去除食物烟熏味的方法有：提前把食物放在米汤里泡20分钟；选择先煮，再炒，即可除去熏肉的烟熏味。先用火把皮烧焦黄，再刮去表皮的糊状也可以去除烟熏味。
4、干刷尘：因为是用柴火烟熏的，烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土，这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒。烧皮之前请先用干刷子，刷一下。
5、火烤：将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。
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